Bar La Viga

Bar La Viga abrió sus puertas en Salamanca en 1945 y conserva desde entonces una de las especialidades que le ha dado fama: la jeta asada, preparada siguiendo la receta de la casa y servida crujiente por fuera y tierna por dentro. Su trayectoria y su cocina sencilla lo han convertido en uno de los establecimientos clásicos para disfrutar del tapeo tradicional en el centro de la ciudad.

Además de la jeta, su oferta incluye otras recetas como chanfaina, callos, patatas meneás, mejillones, calamares a la romana o empanadillas caseras, acompañadas de una amplia selección de vinos y cervezas. La Viga cuenta además con un Solete de la Guía Repsol, que destaca precisamente su jeta asada como uno de los imprescindibles del establecimiento.