ConSentido
Cocina Creativa / De AutorRestaurante de cocina actual en pleno centro de Salamanca, con una propuesta muy ligada al producto local, la temporada y las raíces castellanas. Al frente se encuentra el chef Carlos Hernández del Río, que trabaja estos sabores desde una visión personal y contemporánea.
Situado en la Plaza del Mercado, a pocos pasos de la Plaza Mayor, ConSentido está dirigido por el chef Carlos Hernández del Río. Su cocina parte de los productos de Salamanca y de las recetas tradicionales de la zona, pero las presenta con técnicas y elaboraciones actuales. El restaurante trabaja especialmente con producto de temporada y cuenta además con huerto ecológico y viñedos propios.
La propuesta se articula principalmente a través de menús degustación y va cambiando a lo largo del año. ConSentido organiza también su ciclo Cruce de Caminos, en el que invita a otros cocineros a compartir cocina y crear menús especiales a cuatro manos. Todo ello le ha permitido consolidarse como uno de los restaurantes más reconocidos de Salamanca, con 2 Soles Repsol y presencia en la Guía Michelin.
Dirección y Teléfono
Reconocimientos
Sol Guía Repsol