El Pernil Ibérico
Cocina TradicionalEl restaurante se caracteriza por su cocina tradicional, especializada en todos los productos del cerdo ibérico - parte de sus platos son elaborados con sus propios productos-. Tienen un asador para elaborar parte de sus propuestas más demandadas elaboradas con productos locales de temporada.
Texto Completo
Situado en Guijuelo, El Pernil Ibérico es un restaurante-asador de carácter familiar cuya cocina está muy ligada a los productos de la zona. El cerdo ibérico es uno de los grandes protagonistas de su carta, con jamón, embutidos y diferentes cortes de carne, junto a otras propuestas tradicionales como el cochinillo asado o las patatas meneás.
El restaurante cuenta con barra y dos comedores, uno de ellos situado en una antigua bodega de jamones, y dispone también de una amplia selección de vinos. A lo largo de su trayectoria ha estado muy vinculado a las celebraciones gastronómicas de Guijuelo, especialmente a la Matanza Típica, acogiendo diferentes comidas y actividades relacionadas con esta tradición.