Majareta Vinos y Raciones
Cocina Creativa / De AutorRaciones para compartir, guisos con carácter y brasas que convierten el picoteo en una comida de las que se alargan
Majareta Vinos y Raciones apuesta por una cocina actual pensada para compartir, donde los guisos conviven con elaboraciones más atrevidas y una importante presencia de la brasa. En su carta aparecen propuestas como los garbanzos con boletus y codorniz, el guiso de morro con chipirón, los callos de Nacho o los buñuelos de cresta con gamba, platos que recuperan sabores reconocibles pero buscan llevarlos un poco más allá.
El fuego toma el relevo con la berenjena a la brasa, la molleja de ternera, el pescado de la semana, la presa ibérica al kamado o el lomo abierto de buey de Salamanca. Todo ello se acompaña de una amplia carta de vinos con referencias de Rioja, Toro, Sierra de Salamanca, Arribes y otras denominaciones, reforzando ese concepto de raciones, vino y mesa compartida que define al local.