Parador de Ciudad Rodrigo

El restaurante del Parador de Ciudad Rodrigo se encuentra dentro del Castillo de Enrique II de Trastámara, una fortaleza del siglo XIV situada en uno de los puntos más destacados del casco histórico mirobrigense. Su propuesta está muy ligada a la cocina tradicional salmantina, utilizando productos propios de la zona y recetas reconocibles.

En su carta tienen especial presencia el cerdo ibérico, el jamón de bellota de Guijuelo, la ternera morucha, los embutidos y los asados, además del farinato, uno de los productos más característicos de Ciudad Rodrigo. Todo ello se sirve en un comedor de ambiente medieval que mantiene buena parte del carácter histórico del edificio.