Se traspasa: La hostelería salmantina en pie de guerra

Miércoles, 29 de Abril de 2020
HosteleriaSalamanca.es

Un numeroso grupo de hosteleros salmantinos liderados por la Asociación de Hostelería de Salamanca (AEHS) integrada en CES y toda su junta directiva, se ponen en pie de guerra frente a las nuevas fases de desescalada anunciadas ayer por el Gobierno.

Desde el inicio del estado de alarma unos 200 hosteleros salmantinos, principalmente propietarios de restaurantes, se unieron para apoyarse, poner en común dudas e información y valorar caminos frente a la crisis del coronavirus. En definitiva, se unieron para juntos tener más fuerza frente a las instituciones. Ahora gran parte de ese grupo (superan los 200) liderados por la Asociación de Hostelería de Salamanca (AEHS) integrada en CES- ha cobrado más fuerza que nunca, pues ha decidido ponerse en pie de guerra frente a las nuevas fases de desescalada anunciadas ayer por el Gobierno, y que les obligaría abrir sus puertas el próximo once de mayo, en principio sólo para atención en terrazas.

Tras 45 días con sus locales cerrados y con ERTEs forzosos, que les impiden ajustar plantilla durante los seis meses posteriores al levantamiento del estado de alarma, el sector ahora se pregunta con qué garantías sanitarias y económicas va a volver a abrir sus puertas.

Estamos consternados –afirmaba esta mañana con pesar un hostelero a nuestra revista digital- no tenemos las garantías sanitarias para abrir nuestros negocios, ahora nuestra prioridad son las vidas humanas y de repente tenemos que abrir con toda nuestra plantilla, ponerla en riesgo porque no tenemos ningún tipo de protocolos ni medidas de seguridad, y para atender a un tercio de nuestra capacidad, es insostenible

“Ayer fue una de las peores tardes de mi vida –reconoce otro hostelero-  estoy intranquilo y preocupado, no sabemos qué va a pasar con nuestros negocios y trabajadores. Si nos obligan a abrir voy directamente a concurso de acreedores

“Queremos hacer visible nuestro descontento –declara por teléfono un hostelero con dos establecimientos en propiedad- y hacer un llamamiento a las autoridades para que el Gobierno Central reflexione, recapacite y retroceda en sus decisiones, modificando esta batería de medidas anunciada ayer, que las consensue con representantes cualificados del sector, con opiniones expertas. Es el momento de estar más unidos que nunca”.

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca está canalizando y liderando este movimiento reivindicativo. Álvaro Juanes, presidente, reconoce que "Las medidas del gobierno son un reflejo de la improvisación, inacción y falta de coherencia, veremos qué nos dice el Gobierno los próximos días pero con esta situación creo que nos quedamos cortos al estimar que tras el estado de alerta cerrará un 30% de los negocios de hostelería”

Álvaro Juanes nos resume las principales reivindicaciones del sector hostelero ante las fases de desescalada:

- En cuanto a los aforos, es inviable abrir a un 30% de capacidad, los gastos son los mismos, económicamente es inviable.

- Respecto a los ERTEs: necesitamos ERTEs flexibles que se adecúen a la producción real de los establecimientos, con reincorporación paulatina de empleados acorde al ritmo de la actividad  real.

- Precisamos medidas médico-sanitarias para proteger a nuestros trabajadores, clientes y residentes

- Pedimos al Gobierno un protocolo general nacional consensuado a nivel internacional para transmitir a nuestros turistas extranjeros que España cumple un protocolo válido. Necesitamos un protocolo específico para la hostelería y formación a nuestros empleados antes de la apertura.

- Apertura de hoteles: Nuestro sector es estacional, el turismo internacional ha caído y el nacional estamos expectantes. Pedimos al Gobierno que se replantee la apertura de hoteles mientras haya movilidad interprovincial reducida.

- Existen 317.000 establecimientos de hostelería en nuestro país, 1.700.000 empleados, 35.000 en Salamanca. Somos un sector fuerte de la economía que está en una absoluta situación de incertidumbre, nuestra percepción es de inacción e improvisación por parte de Gobierno. Consideramos que el Gobierno pretende echarnos un pulso a nivel económico y que los empresarios de este sector asumamos el ingente coste de los ertes.

- En definitiva nuestro sector precisa de garantías económicas, exenciones fiscales y ayudas directas.

Esta tarde se está realizando una pegada de carteles en sus establecimientos, en ellos reza el mensaje “Se traspasa”, sin seguridad no abrimos. #SinSeguridadNoAbrimos


Alfonso Fernández Mañueco: Los ERTES en la hostelería tendrán que prolongarse después del estado de alarma.



Hasta el momento, estos son los establecimientos que se han unido a esta iniciativa:

- Doze

- Jamón y Tapas

- El Mesón de Gonzalo

- Las Tapas de Gonzalo

- La Fea

- London

- Viró

- Número 8

- Origen

- Karaoke Trovador

- Gatsbi

- La Hacienda

- Rex

- Orquídea

- Casaserra

- Lio

- Unamuno

- Hispania 20

- La Pulpería de Paco

- Rivas

- La Hostería de Don Fadrique

- La Jamonería de Carmen

- Tapas 2.0

- Tapas 3.0

- Restaurante Clavel 8

- Río de la Plata

- La Sastrería

- Oroviejo

- Concep- Lab-Bar

- VII Carreras

- Montero

- Café Real

- La Casa de las Pulgas

- La Tentazión

- Cervantes

- Mesón La Navilla

- The Holy Cross

- Peña de Francia

- Casa Paca

- El Patio Chico

- La Fresa

- Vida&Comida

- Xperiences

- Don Mauro

- Cafetería Casino

- Café-bar Juan

- Daniel’s

- Music Factory

- St. Patrick

- Cuatro Hermanas

- El Patio Chico

- Vinodiario

- Grand Hotel

- Pakipalla

- En La Parra

- El Provenzal

- Casa Vallejo

- El Alquimista

- San Boal

- Fígaro

- Bitacora

- Charro Rock

- La Goleta

- Niebla

- Bender

- Barvel

- La Fonda del Arcediano

- La Mejillonera

- Taberna Galatea

- Taberna Centro

- Cuzco Bodega

- Azogue Viejo

- La Musa

- Abadía Plaza

- La Posada de María

- Gran Central

- Berysa

- Baobar

- Le Mans

- Acedo’s

- Diabluras

- Berlín

- Posada de San Boal

- Chidos

- Casa Pacheco

- Venta de Chan

- Lyon

- Revolutum Hostel

- Martinica

- María y el Lobo

- La Abadía de los Monjes

- La Malquerida

- Cavern

- iPan iVino

- El Figón Charro

- Brocense 22

- Lilicook Gastrobar

- Lilicook Vermuteria

- La Pepita

- Musicarte

- Palafox

- Mano a Mano

- Súper 8

- La hoja 21

- Parabarap

- Camping Don Quijote

- Taberna Dionisos

- Okey!

- Tbo Pub

- Slainte

- Mesón El Churrasco

- Ristorante Paladini

- Murphy’s Law

- El Mirador

- Corte y cata

- Novu by Corte y Cata

- La Salchichería by Corte y Cata

- La Cocina Vieja

- Restaurante Isidro

- Casa Conrado

- Camelot

- El Minutejo Centro

- El Minutejo Van Dyck

- El Minutejo Puerta Zamora

- Osixo

- Taberna Urbana

- Restaurante Isidro

- Café Bar De Manuel

- Restaurante El Rollo

- Restaurante Racha.

- Café Dibango

- Mesón Las Tablas.

- Chinitas.

- Josechu

- Mesón Zurguén

- Plantaciones de Origen

- Delicatessen y Café

- Café La Platea

- Las Torres

- La Regenta

- Las Villas del Rocío

- Moncaffe

- Bar Yeltes

- Los Álamos Gastrolab

- Leonardo

- La Recuela

- Le Petit Prince

- Di Roma

- El Pernil

- Gotas

- Quatro

- Hernández y Fernández.

- Capitán Haddock.

- Cafetería Yovoy.

- Grupo Kandavia

- Café Novelty

- The Doctor

- Los Arcos.

- Sala New Torero

- Bar Mario

- Café Bar Oasis

- Fernando Livingtons

- Bossanova

- Bordadores

- El Jardín del Montalvo 2

- Restaurante Valencia

- Mesón Las Conchi

- Los Escudos

- Chevalier

- La chica de ayer

- Molly Malone

- Molly’s cross

- Retiro de Campus

- Bar Jerry’s

- Café Aladino

- Mesón Castellano

- Las Bravas

- Capitolium

- Vintage

- Liverpool

- Cuartón de Inés

- Doña Matea

- Escuela de Hostelería de Salamanca

- El Mordisco

- Quid Divinum

- Romerito

- Restaurante El Pozo

- Víctor Gutiérrez

- La Chupitería


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Comentarios

Cliente
Lunes, 18 de Mayo de 2020
Estoy mirando la lista para No acudir a ninguno de estos locales cuando abran
Mercedes
Viernes, 1 de Mayo de 2020
Me parece muy fuerte que pidan ayudas cuando esta pandemia se a cebado con todos los sectores , SI SE LAS DAN A LA HOSTELERIA SE LAS TIENEN QUE DAR A TODOS LOS SECTORES, por no hablar de muchos que aparecen en la lista la carga de mierda que tienen los locales, pero eso es muy seguro para no contagiar, ser un poquito coherentes. Por favor.
Bernardo
Viernes, 1 de Mayo de 2020
Recuerdo unos cuantos años atrás un dueño de un restaurante de esos de la lista me quiso contratar cómo jefe haciendo 12 horas al día por poco dinero 1200 euros recuerdo y le pedí 1400 euros y no quiso porque están acostumbrados a no pagar , les dan igual los clientes porque solo ven Caja , sólo les importan la caja a costa de trabajadores
Tom
Viernes, 1 de Mayo de 2020
Que todos estos de la lista :
A-que liquiden a sus trabajadores como marca la ley,a fecha14/3/2020
Y a empezar de nuevo.
Cuando te caes ,que hay que hacer levantarse..
Ayudas ,si,muy controladas,el 25% de esta lista,eran ruina ya.
El %50% de esta lista,deben más que tienen.
Y el otro25,% se han echo ricos,con el sudor de los trabajadores,y la astucia de la dirección.
Mi pregunta es:??cuántos de esta lista son propietarios de sus locales???
No creo que llegue a un 15%.
Ya me lo explico todo.
Pepito
Viernes, 1 de Mayo de 2020
Los hosteleros Salmantinos solo se preocupan de ellos mismos y de explotar todo lo que pueden y más. Ahora q aprieten el cinto de todo lo que han ganado aprovechandose de la situación de los demás, panda de sinvergüenzas.
Camarera indignada
Jueves, 30 de Abril de 2020
Algunos (muchos) no han pagado nunca ni las horas ni las nominas ni las cotizaciones como debieran y ahora salen hablando de garantizar la salud a sus trabajadores ???? Para que , para seguir aprovechándose de ellos ? Pagar lo que teneis que pagar ladrones
Manuél
Jueves, 30 de Abril de 2020
Pues quien no quiera, que no abra. Pero cualquiera que conozca la farándula hostelera local (especialmente a los dueños de pubs nocturnos) sabe que algunos estan mas preocupados por pagar nóminas completas sin tener el aforo habitual que por la salud... Todos sabemos ponerle nombre a estos individuos concretos que no pagan horas extras obligando a hacerlas el resto del año y que estafan a universitarios para que trabajen "gratis" de relaciones públicas. Y ahora les viene mal la medida gubernamental... Pero es todo "por la salud" eh, jejejeje
Salmantino
Jueves, 30 de Abril de 2020
Pero exactamente entonces que proponeis. Si os obligan a cerrar os quejais porque os obligan a cerrar, y ahora que os dejan abrir os quejais porque os dejan abrir. Lo que quereis es no pagar impuestos, que os dejen echar a la gente a la calle sin coste y además ayuditas del gobierno. Pues esto es una crisis para todos, y todos tenemos que apechugar
Salmantina
Miércoles, 29 de Abril de 2020
Ojo con el tema terrazas a ver si van a invadir mas terreno publico y no podemos guardar la distancia social los peatones, x ej en la Rua Mayor. Esperemos normas en justicia, el suelo es publico, las calles peatonales son eso peatonales, el coronavirus es un tema serio y grave y ha venido para quedarse, libertad peatonal en las calles q es lo unico que nos queda

 


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