Espárragos, alcachofas y carnes especiales, lo último de La Cocina Vieja

Jueves, 22 de Abril de 2021
HosteleriaSalamanca.es

El restaurante sigue apostando por ofrecer diferentes alternativas de temporada a sus clientes en el fuera de carta. Esta semana es el turno de los espárragos y alcachofas, pero también de carnes como la Ternera Charra, la finlandesa y también la suiza Simmental.

Ya casi tenemos encima este fin de semana en el que mañana, viernes, es festivo. ¿Quieres un plan para hacer algo diferente? En el restaurante La Cocina Vieja de Cabrerizos te brindan la oportunidad de olvidarte de los fogones y de preocuparte solo por disfrutar en la mesa. Además, da igual el tiempo que haga, ya que en el municipio salmantino mantienen abiertos los interiores.

Además de su carta habitual, el establecimiento sigue apostando por la utilización de productos de temporada, y dado el éxito registrado el pasado fin de semana con los Espárragos de Fuentesaúco y las Alcachofas, volverán a ofrecer ambos productos durante estos días.

A estas opciones se unirán también las carnes especiales como son:

  • Tomahawk de Ternera Charra: se trata de un corte de la costilla de la ternera que mantiene el hueso y se parece a la forma de una hacha. Es un gran filete que mantiene su hueso, procede de las costillas anteriores de la ternera, con una proporción ideal de grasa intermuscular. 
  • Lomo bajo sin hueso de Carne finlandesa: una carne considerada como una de las mejores del mundo que necesita muy poca maduración, ya que es un animal que es cebado exclusivamente a base de pastos
  • Lomo alto y solomillo de ternera Simmental: se trata de una raza de vacuno suiza que requiere de maduraciones medias y cuyo resultado es una carne jugosa y tierna con un sabor muy apreciado en el mercado.

Y después de saber todo lo que tienen preparado, ya solo te queda llamar y reservar tu mesa para cualquiera de estos días en La Cocina Vieja.

La Cocina Vieja  
Calle Miguel Delibes, 3 
Cabrerizos Salamanca
Reservas: 923 209 950 /634 404 018


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