Blanco y Negro Café & Tapas: doble triunfo en la VI Edición del Concurso de Torrijas

Hoy se han entregado los premios de VI Edición del Concurso de Torrijas en la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca. Criterios como la presentación, el sabor o la originalidad han sido decisivos para los jueces a la hora de decantarse por los ganadores de esta edición. !Te lo contamos!

El día 30 del mes pasado, 14 de los mejores restaurante de Salamanca y Provincia, presentaron sus deliciosas propuestas con la torrija como protagonista ante el jurado de la VI Edición del Concurso de Torrijas, los jueces tuvieron que deliberar teniendo en cuenta los siguientes criterios de presentación, sabor, cremosidad, originalidad y fritura de las torrijas presentadas.

Los participantes optaban a tres categorías de premios: Torrija de Oro 2023, Torrija de Plata 2023 y Mejor Torrija sin Gluten 2023, y hoy 13 de abril de 2023 se ha efectuado la entrega de premios en la que el establecimiento Blanco y Negro Café & Tapas ha resultado doble vendedor.

Ganadores de VI Edición del Concurso de torrijas

Mejor Torrija de Oro 2023: Blanco y Negro Café & Tapas

Francisco Manuel Santos Alonso se alza ganador y recoge el premio de la mano de 1ª Tte. de alcalde, Ana Suarez.

Mejor Torrija sin gluten 2023: Blanco y Negro Café & Tapas

Francisco Manuel Santos Alonso propietario de Blanco y Negro Café & Tapas ha recibido el premio de la mano del presidente de la Asociación Cultural Nuestro Padre Jesús del Perdón, Julián Moneo.

Mejor Torrija de Plata 2023: Restaurante Zazu  

El Restaurante Zazu se alza con el segundo premio y recibe el galardón de la mano del presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Jorge Carlos Moro.

La Torrija sin gluten del Blanco y Negro Café & Tapas

Francisco Manuel Santos Alonso, ganador en la categoría Mejor Torrija sin Gluten nos ha contado su propuesta por la que los jueces le han dado el primer puesto.

El propietario aposto por una propuesta clásica y tradicional pero con un increíble sabor. El pan que utilizó fue un pan de molde sin gluten, que junto a la leche infusionada como toda la vida con su canela en rama, el azúcar y la ralladura de limón eran los principales ingredientes. Además, la presentaba con natilla y helado de vainilla con un toque de naranja escarchada y azúcar glass por encima.