Vuelve el sabor de Aveiro a la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta
Lunes, 24 de Abril de 2023
HosteleriaSalamanca.es
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La Escuela de Hostelería de Santa Marta acogió el pasado viernes a sus amigos de EFTA AVEIRO (Escuela de Hostelería y Turismo de Aveiro). Los alumnos ofrecieron a un gran grupo de comensales una increíble degustación del sabor de la Ría de Aveiro, todo ello de una forma muy profesional y en la que estaba todo riquísimo ¡Te contamos todos los detalles!
La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta acogió el pasado viernes la jornada de encuentro que realiza anualmente con la Escuela de Formación Profesional en Turismo de Aveiro (EFTA), en la que alumnos y profesores del país vecino visitan el municipio para mostrar sus productos y elaboraciones.
Con esta jornada se buscaba completar y ampliar la formación de los alumnos de ambas escuelas, que intercambian conocimientos. En este caso los alumnos de la EFTA cocinaron, presentaron y sirvieron de dos formas diferentes uno de sus platos emblemáticos, los pescados y mariscos de la ría.
Además, la Escuela de Hostelería de Santa Marta devolverá la visita a Aveiro a mediados del mes de mayo para mostrar los productos y elaboraciones típicos de la provincia de Salamanca.
Los alumnos lusos del ciclo de Cocina y Restauración elaboraron —con ayuda de los alumnos de la AFE de Santa Marta— un menú típico del país vecino compuesto por un entrante de Crema de bacalao y ensalada fría, un plato principal a base de Arroz de pescado y marisco, y un postre denominado Trilogía de Dulces de Aveiro, compuesto por los típicos ovos moles, tripa de Aveiro y morgado du buçaco. Todo ello acompañado de pan portugués y de vino de la zona centro de Portugal.
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