Nuevas freidoras de aire de cristal: pros y contras

Transparente, innovadora y práctica, esta es la nueva freidora que permite controlar el punto exacto de cocción sin necesidad de abrir la tapa. Pero ¿cuáles son sus ventajas y desventajas?

Las freidoras de aire han revolucionado la cocina gracias a su capacidad para cocinar de forma más saludable y con menos aceite. Ahora, una nueva tendencia está llegando al mercado: las freidoras de aire con cesta de cristal. ¿Qué aportan realmente frente a los modelos tradicionales? ¿Cuáles son sus inconvenientes?

¿Vale la pena una freidora con cesta de cristal? 

Si valoras la posibilidad de ver los alimentos mientras se cocinan, buscas una opción fácil de limpiar y prefieres evitar los plásticos y recubrimientos antiadherentes, una freidora de aire con cesta de cristal puede ser una buena alternativa.

Descubre cuáles son las principales ventajas y los inconvenientes que presentan estas novedosas freidoras con cubeta de vidrio, para que compares unos y otros valores si te compensa cambiar.

Ventajas de las freidoras de cristal

• Visibilidad total. Al ser transparente, la cesta permite ver los alimentos mientras se cocinan sin necesidad de abrir la freidora, evitando la pérdida de calor y asegurando un mejor control del proceso. 

• Limpieza sencilla. El cristal no absorbe olores ni se mancha tan fácilmente como algunos recubrimientos antiadherentes, y en muchos casos se puede lavar en el lavavajillas. 

• Sin recubrimientos antiadherentes. A diferencia de las cestas metálicas, que suelen llevar un revestimiento de teflón o cerámica, el cristal no se desgasta con el tiempo ni libera partículas en los alimentos. 

• Diseño moderno y atractivo. Estas freidoras suelen tener un aspecto más elegante y sofisticado, encajando bien en cocinas modernas. 

• Eficiencia térmica. Aunque el cristal no es un conductor del calor tan eficiente como el metal, las freidoras están diseñadas para compensarlo. Sin embargo, algunos modelos pueden tardar un poco más en calentar la cesta o en distribuir el calor de manera uniforme. 

Desventajas de las freidoras de cristal

• Fragilidad. Aunque el cristal utilizado es resistente al calor, sigue siendo un material más frágil que el metal y puede romperse con golpes. 

• Peso. Estas cestas suelen ser más pesadas que las de metal, lo que puede hacer que manipular la freidora resulte menos cómodo. 

• Disponibilidad y precio. Al ser una novedad en el mercado, todavía hay menos modelos disponibles y pueden ser más caros en comparación con las opciones tradicionales. 

• Compatibilidad con accesorios. Algunas cestas de cristal pueden no ser compatibles con los mismos accesorios que las cestas metálicas, como rejillas o separadores, lo que podría limitar su versatilidad

10 recetas super fáciles para la freidora de aire

Tengas una freidora de aire convencional o con cesta de cristal, en HosteleríaSalamanca queremos facilitarte el trabajo y te damos 10 rectas super fáciles de hacer para que le saques el mayor partido posible. Para verlas tan solo tendrás que pinchar encima del siguiente enlace:

-10 rectas deliciosas y super fáciles para lucirte con tu freidora de aire

Fuente: OCU