Alerta alimentaria: retiran varios lotes de fuet por presencia de salmonela
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha alertado sobre la presencia de salmonela en varios lotes de fuet distribuidos en diferentes comunidades autónomas. Los productos, procedentes de empresas españolas, han sido ya retirados del mercado tras activarse la alerta alimentaria. La recomendación es clara: no consumir los lotes afectados y revisar las etiquetas si se ha adquirido fuet recientemente.
Las autoridades sanitarias catalanas han alertado a la AESAN de la presencia de salmonela en cuatro fuet, de las marcas Can Duran, La Tabla y Origin du Gout. Y AESAN ha emitido una alerta para que comercios y consumidores no consuman el producto y sepan qué hacer.
¿Cuál es el problema?
La propia empresa fabricante ha descubierto la presencia de salmonela en el fuet y se lo ha comunicado a las autoridades sanitarias catalanas, para impedir que alimentos no seguros lleguen a la población.
Esto ha puesto en movimiento al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), que verifica la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización y a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) que ha notificado la alerta.
Según la información disponible, la distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cantabria, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid, así como a Francia, Portugal y Andorra, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.
Hay cuatro productos implicados, todos de conservación a temperatura ambiente:
- Can Duran, Fuet Extra Sans Colorants
170 gramos, en envase de plástico macroperforado
Número de lote: 252534428
Fecha de consumo preferente: 5/9/2025
- Origin du goat, Fuet Qualite Extra
155 gramos, en envase en atmosfera modificada
Número de lote: 252534427
Fecha de consumo preferente: 13/9/2025
- La Tabla, Fuet Extra
175 gramos, en envase de plástico macroperforado
Número de lotes y fecha de consumo preferente: 252534427 y 29/8/2025, 252534428 y 16/8/2025
- Can Duran, Fuet Extra Exentis
170 gramos, en envase de plástico macroperforado
Número de lote: 252534428
Fecha de consumo preferente: 5/9/2025
¿Qué debes hacer?
Si tienes en casa productos afectados por esta alerta, lo más importante es que no los comas. Si ya lo has hecho y tienes diarrea o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza, podría ser un caso de salmonelosis y debes acudir a un centro de salud.
Salmonella, una bacteria muy ubicua
Salmonella es una de las principales bacterias implicadas en intoxicaciones alimentarias en España. Vive en el intestino del hombre y los animales, pero si llega a contaminar aguas o alimentos puede provocar una salmonelosis en quien ingiera los alimentos contaminados.
Los productos más susceptibles de contaminarse con Salmonella son el huevo crudo o poco cocinado, carnes crudas o poco cocinadas, mariscos, leche o lácteos; también puede encontrarse en verduras u hortalizas crudas regadas con aguas contaminadas.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonelosis?
Si se ingiere un producto contaminado con Salmonella unas horas más tarde (el plazo medio es entre 12 y 36 horas) pueden aparecer síntomas como fiebre, dolor abdominal, diarrea y vómitos, dolor de cabeza o malestar, que indican la salmonelosis
La duración de los síntomas varía entre 2 y 7 días y, aunque normalmente se resuelve sin más complicaciones, puede tener consecuencias más graves en niños, ancianos o enfermos.
Fuente: OCU