La Asociación de Hostelería felicita la Navidad a los salmantinos y visitantes (con vídeo)
Con motivo de la campaña navideña entrevistamos al presidente de los hosteleros, Jorge Carlos Moro, quien afirma que la pandemia les hizo reinventarse y que por eso el sector cada vez apuesta más por la calidad en nuestra provincia. ¡No te pierdas el vídeo que han preparado!
La campaña navideña es una de las más importantes para la hostelería a nivel mundial, y por ello la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca y Provincia ha querido felicitar este año las fiestas a todos salmantinos y visitantes. En estas fechas los empresarios y hosteleros salmantinos 'se dejan la piel', literalmente, para que el resto de personas disfrutemos de esta época tan importante.
Por este motivo, desde HosteleríaSalamanca queremos no solo mostrarte el vídeo de felicitación que han preparado desde la asociación salmantina, sino que también hemos entrevistado a su máximo responsable, Jorge Carlos Moro, para que nos hable sobre diferentes cuestiones de interés para el sector hostelero salmantino.
Entrevista a Jorge Carlos Moro, presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca
-Los bares y restaurantes están más llenos que nunca en Salamanca e incluso es difícil comer o cenar sin tener reserva previa, ¿Tan bien está el sector en Salamanca? ¿Hemos recuperado los niveles prepandemia?
-Pues la verdad es que estamos muy satisfechos de nuestra restauración. La pandemia fue un antes y un después, nos hizo reflexionar y tuvimos tiempo de para reinventarnos. Por este motivo, ahora mismo solo estamos recogiendo lo sembrado. Además, cada día se apuesta más por la calidad. Es un subsector que va muy ligado a nuestro turismo, el turista busca ciudad y busca gastronomía, y Salamanca lo tiene todo.
-¿Qué balance haría de este 2023 de sector hostelero en Salamanca?
-Pues sin estar todavía en números totales de prepandemia, estamos muy satisfechos en cuanto a ocupación y visitas turísticas en nuestra ciudad. Además, se está trabajando muy bien desde el Consistorio para atraer turismo congresual tan importante para nosotros.
-¿Hacía dónde cree que se dirige el futuro de la hostelería? ¿Qué necesidades urgen en el sector?
-Estamos comprobando que la gente ya exige mucho más y busca una oferta de equilibro entre calidad-precio. Sino va ligado a este aspecto, no será tan fácil salir adelante. En cuanto a las necesidades, urge buscar la manera de que nuestro sector sea atractivo para los futuros trabajadores, y que jóvenes indecisos en su futuro encuentren en nuestra profesión un trabajo digno, con una capacidad de aprendizaje, y por qué no, con el tiempo poder ser futuros empresarios de hostelería. Nuestros jóvenes son el futuro y deben saber que la hostelería es un trabajo para toda la vida, con una gran demanda. No olvidemos que somos un país de servicios.
