Alubiada completa en el Laboratorio Gastronómico Los Álamos

Martes, 9 de Enero de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

El laboratorio gastronómico Los Álamos ofrece una completa Alubiada, durante los días 19 y 21 de enero, para celebrar el Día de San Antonio Abad. El precio es de 9,50 euros e incluye pan y bebida. 


El laboratorio gastronómico Los Álamos, situado en Peñaranda de Bracamonte, oferta una completa Alubiada con motivo de celebración la festividad de San Antonio Abad, que se conmemora el próximo día, 17 de enero.

En este establecimiento concentran la Alubiada durante el fin de semana, es decir, desde el viernes 19 hasta el domingo, 21 de diciembre. Durante este tiempo los comensales tendrán la oportunidad de degustar el reconfortante plato de alubias blancas, que su Jefe de Cocina, Helio Flores, elabora con mimo, dedicación y utilizando, como es habitual, productos de calidad y de Salamanca. Las mencionadas alubias se acompañan de diferentes partes del cerdo como la careta, la pata o la oreja, además de chorizo y morcilla. La elaboración se completa con piparras y cebolla (para aportar un agradecido toque picante al plato).

Con motivo del Día de San Antonio Abad, patrón de los animales, emergió la tradición de que amigos y familias se reuniesen para comer o cenar en torno a este plato que pasó a denominarse Sanantonada o Alubiada. Por este motivo, desde Los Álamos han querido recuperar esta costumbre castellana ofreciendo a sus clientes la posibilidad de comandar este plato de alubias. La Alubiada incluye pan, agua, vino y gaseosa por 9,50 euros. Es conveniente reservar previamente en: 923 54 02 22.

El chef Helio Flores en Los Álamos. Interior del Laboratorio gastronómico Los Álamos. 

Laboratorio gastronómico Los Álamos

Avda. de Salamanca, 2.

Peñaranda de Bracamonte.

923 54 02 22.

www.losalamosgastrolab.com


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