Lorenzo Santolino y Cayetano Martínez de Irujo serán Matanceros de Honor en Guijuelo

La primera cita de las XXXVI Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo será el 6 de febrero, y se extenderán hasta el sábado 26. Fitur ha sido el escenario para la presentación del popular evento.

El Ayuntamiento de Guijuelo aprovechó su presencia en la Feria Internacional de Turismo de Madrid este fin de semana para presentar diferentes acciones de promoción.

En la tercera jornada, el alcalde Roberto Martín, la concejala de Turismo, Sandra Méndez presentaron las XXXVI Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo. En el acto también participó Jesús Merino, uno de los organizadores de las Jornadas y el chef Fran Vicente, quienes han dado detalles de los protagonistas de esos días y las novedades para este año.

Las citas mantanceras comenzarán con el tradicional pregón y el domingo 6 de febrero se llevará a cabo la jornada institucional en la que serán nombrados Matanceros de Honor, el piloto Lorenzo Santolino, Cayetano Martínez de Irujo, duque de Arjona y conde de Salvatierra y Gil Martínez Soto, del restaurante Virrey Palafox, en Burgo de Osma. 

Otra de las novedades que se han presentado para este 2022, es que una de las citas se llevará a cabo en horario nocturno, además, otro de los días estará dedicado a los profesionales de la gastronomía.