Intensa actividad de los primeros restaurantes salmantinos en Madrid Fusión

Bambú Tapas y Brasas y Vida y Comida han sido los primeros en ofrecer sus tapas al público presente Además, caras conocidas como Vicente del Bosque y Fran Vicente han pasado por el stand de 'Salamanca Para Comérsela'

La actividad de los restaurantes salmantinos ha sido muy intensa desde que se abrieron las puertas del recinto de Ifema en el que se celebra Madrid Fusión 2023. El encargado de abrir los showcooking y degustaciones en el stand de 'Salamanca Para Comérsela' ha sido el restaurante Bambú Tapas y Brasas, cuya tapa ha explicado en exclusiva para HosteleríaSalamanca, y que puedes ver pinchando aquí;Stand de Salamanca para comérsela en Madrid Fusión 2023

-Video de Bambú Tapas y Brasas en Madrid Fusión 2023

El siguiente en continuar con las degustaciones ha sido Vida y Comida, con una original elaboración que no ha dejado indiferente a nadie, y cuyo proceso de creación puede descubrir en el siguiente enlace:

-Video de Vida y Comida en Madrid Fusión 2023

Pero además de la intervención de los restauradores salmantinos, el público no ha faltado ni un momento en el stand de 'Salamanca Para Comérsela' para degustar los ibéricos de La Hoja del Carrasco, cuyo cortador de jamón no deja ni un momento su trabajo.

No podía faltar Oroviejo, otro de los restaurantes más emblemáticos salmantinos, con su Buñuelo Ibérico al Palo Cortado. No te pierdas su vídeo pinchando en el siguiente enlace:

-Video de Oroviejo en Madrid Fusión 2023

Y para completar el éxito de la delegación salmantina en Madrid Fusión, por el stand se han pasado diferentes famosos que llevan el nombre de Salamanca por el resto del mundo, como son Vicente del Bosque y nuestro chef más televisivo Fran Vicente.

Otras actividades y premios en Madrid Fusión 2023

• Homenaje a la madurez del talento joven: Si algo ha demostrado Madrid Fusión Alimentos de España desde su creación es que es una rampa de lanzamiento perfecta para muchos de los cocineros que nos hacen disfrutar en la actualidad. Nombres como el de Ricard Camarena, Rodrigo de la Calle, Javier Sanz, Juan Sahuquillo o el ganador del pasado año Pedro Aguilera se han reunido junto al resto de ganadores de este premio para homenajear a esos nuevos talentos tan necesarios en la cocina y que mantienen en constante crecimiento a la gastronomía española.

• El canario Borja Marrero, Premio Alimentos de España: El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, entregó este lunes al chef canario Borja Barrero el Premio Madrid Fusión Alimentos de España en defensa del producto, una seña de identidad que el cocinero de Muxgo aseguró que continuará para fomentar nuestra gastronomía y sus productos

• Alfonso Castellano gana el III Concurso Alimentos de Madrid: Alfonso Castellano, del restaurante Seeds (Madrid), se proclama ganador del III Concurso Alimentos de Madrid con la receta “Vacío de ternera a la parrilla sobre salsa de cerveza y mosaico de queso de cabra y membrillo”.