¡Hoy arranca la XXI edición de Madrid Fusión 2023!

Un año más, y ya van 12 consecutivos, Salamanca tendrá la mejor representación posible en el congreso gastronómico más importante de nuestro país, Madrid Fusión. Bajo el estandarte de 'Salamanca Para Comérsela', un total de 17 restaurantes y diferentes empresas de productos típicos de nuestra tierra, mostrarán en la capital de España las bondades de nuestra gastronomía.

Con el lema 'Sin Límites', la XXI edición de Madrid Fusión comienza hoy y se extenderá hasta el miércoles en el recinto ferial Ifema de Madrid. Por allí pasarán los más importantes chefs de panorama nacional e internacional, empresarios, políticos, expertos y aficionados a la buena gastronomía que no quieren perderse la importante cita.

En la jornada de hoy participarán diferentes restauradores de nuestra ciudad en el stand de 24 metros cuadrados de 'Salamanca Para Comérsela', donde elaborarán en directo numerosas tapas, y donde también se ofrecerán degustaciones de nuestros productos más emblemáticos, como el jamón o el hornazo. Y hasta allí se desplaza también un año más HosteleríaSalamanca para mostrarte de primera mano todo lo que acontezca en Madrid Fusión 2023.

Programa de la participación salmantina para hoy lunes 23 de enero

Bambú Tapas y Brasas, Vida y Comida, Oroviejo, Pucela, El Mesón de Gonzalo y Tapas de Gonzalo serán hoy los absolutos protagonistas junto con La Hoja del Carrasco, que ofrecerá sus mejores ibéricos y La Madrileña de Alba de Tormes, que permitirá a los presentes disfrutar de su Hornazo de Salamanca.

La actividad comenzará al mediodía con y este será el orden definitivo de los showcooking que tendrán lugar a lo largo de la mañana de hoy:

¡Te iremos mostrando cada una de las intervenciones de los restaurantes salmantinos, con vídeos y entrevistas a algunos de ellos!