Novedades gastronómicas de la mano del Hospes Palacio de San Esteban

Lunes, 16 de Enero de 2023
HosteleriaSalamanca.es

El restaurante El Monje, que se encuentra en el propio hotel Hospes Palacio de San Esteban, ofrece un nuevo Menú ejecutivo. Por otro lado, Figueroa by El Monje contará con un día dedicado al Cocido completo en El Casino, que tendrá lugar el miércoles 25 de enero. ¡En HosteleríaSalamanca te ponemos al día!

Dos trabajadores montan una mesa en el Casino de Salamanca

Menú Ejecutivo en El Monje (Hospes Palacio de San Esteban)

Otrora refectorio de los frailes dominicos y actualmente dentro de un hotel de cinco estrellas, El Monje es uno de los restaurantes con más peso histórico de la ciudad. El espacio, situado en los bajos de la construcción, forma parte del convento de los Dominicos, edificio construido a finales del siglo 19. 

No cabe duda de que su historia y singular espacio es uno de los motivos por los cuales El Monje es uno de los locales gastronómicos preferidos de Salamanca, no sólo para fechas señaladas, sino también para el día a día. Para reforzar este éxito, Restaurante el Monje lanza su nuevo Menú Ejecutivo.

El Menú Ejecutivo podrá degustarse de lunes a viernes, de 13.00 a 15.30, y contará con cuatro pases. Para abrir boca, el Aperitivo del Chef. Este dará paso al Entrante a elegir, pudiendo escoger entre Papada a baja temperatura con garbanzos melosos, Arroz con chipirones y crema de ajos tostados, Verduras asadas con huevo poche, o Crema de calabaza y apionabo. 

El plato Principal podrá ser Carpaccio de lengua de ternera con patata trufada, Cruceta glaseada con aliño de nueces, Dorada con cuscus de mejillones en escabeche, o Fritura de merluza en salsa menier.

En cuanto a los postres, las opciones son: Mousse de lima, Bizcocho de chocolate amargo con speculoo especiado, Ensalada de frutas, o Cuajada con miel tostada de encina. 

Seguidamente y para cerrar con broche de oro, se ofrecerá una Selección de Café y Té, así como el Dulce de la casa. En cuanto a la bebida, puedes elegir entre copa de vino, refresco, cerveza o agua. El precio es de 22 euros IVA incluido. Para ver el menú completo puedes pinchar en el siguiente enlace:

-Menú Ejecutivo del restaurante El Monje en Salamanca

Comedor interior de El Monje, en el Hotel Hospes Palacio de San Esteban

Cocido Completo en Figueroa by El Monje (Casino de Salamanca)

Gestionada por la propiedad del Hotel Hospes Palacio de San Esteban, la marca Figueroa by El Monje se encarga de los eventos gastronómicos del Casino de Salamanca. En un enclave precioso y exclusivo como es el Palacio de Figueroa, la cocina tradicional también tiene cabida. En este caso, de la mano del cocido, plato que se ofrecerá el miércoles 25 de enero

El Cocido Completo constará de seis vuelcos: Sopa de cocido, Garbanzos Pedrosillanos, Pringá (diferentes tipos de carne, chorizo, morcilla y tocino), Rellenos de cocido, Verduras y Hortalizas, y Natillas de la abuela con galleta. El café se incluye también en el menú.

Como bebidas, se podrá elegir entre vino, cerveza o agua. En cuanto al vino se ofrecerán dos consumiciones por persona, a elegir entre Castillo de Aza Verdejo D.O. Rueda (blanco), o Castillo de Aza Cosecha D.O. Ribera del Duero (tinto). 

El precio es de 18 euros por persona para socios del Casino, y 22 euros para no socios.

Información y reservas: 923 262 296
Hotel Hospes Palacio de San Esteban *****
Arroyo Santo Domingo, 3 
Salamanca 


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