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Periódico Digital de Gastronomía y Turismo de Salamanca

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Viernes, 9 de octubre de 2026

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Vídeo | VIRÓ Gastrobar y su 'Carpaccio de lengua de vaca con hummus de garbanzos'

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Víctor Rodríguez propietario del restaurante, que representa a Guijuelo en el congreso gastronómico, nos explica en qué consiste la tapa que presentan de la mano de 'Salamanca en Bandeja'.

El restaurante de la villa chacinera VIRÓ Gastrobar, ha vuelto un año más a Madrid Fusión de la mano de la marca de promoción 'Salamanca en Bandeja'. Su propietario, Víctor Rodríguez nos cuenta la elaboración que llevan este año a Madrid.