Vídeo | Dentro del stand de FISAN en Madrid Fusión: ibérico, talento y grandes sensaciones

Javier Sánchez, director comercial de Ibericos FISAN, nos habla de la intensa actividad en el stand estos días y nos muestra algunos de los productos estrella de la marca, como la Panceta embuchada 100% ibérica de bellota. Además, hacemos un repaso en imágenes de lo acontecido ayer en el exclusivo espacio de la empresa salmantina en Ifema.

Showcooking de la mano del chef Segio Bastard

Si en la primera jornada FISAN abría por todo lo alto la actividad en su stand en Madrid Fusión 2026 con un showcooking de altura de la mano de la chef del restaurante salmantino con una estrella Michelin En La Parra, Rocío Parra, la jornada de ayer no fue menos y volvió a recibir a otro reputado chef: Sergio Bastard.

Eva Sánchez con el chef Sergio Bastard en el stand de FISAN 

El chef cántabro elaboró platos como Verdinas con jugo de manitas y chorizo de bellota ibérico 100% natural Alta Gastronomía FISAN, Steak de presa de bellota ibérica FISAN y torta de chicharrones, y por último un Tartar de salchichón de bellota ibérico 100% natural Alta Gastronomía FISAN con crema de alcachofas.

Además, el stand de FISAN también recibió en la jornada de ayer la visita de otros reconocidos chefs como Ricard Camarena y Diego Guerrero.

Los hermanos Sánchez Eva, Florencio y Javier, con los chefs Diego Guerrero y Ricard Camarena

Degustación de Ibéricos FISAN en el stand de Salamanca

Por otra parte, en la jornada de hoy, además de la actividad en su propio stand cuyo protagonista será el showcooking de Catering Medems (prestigiosa empresa del sector especializada en la preparación de creaciones culinarias únicas), FISAN también participará como es tradición en el espacio de promoción salmantina con una degustación de sus mejores productos.