¡Ya puedes votar por Javier Fuentes para la final del concurso de Le Cordon Bleu!

Viernes, 21 de Febrero de 2020
HosteleriaSalamanca.es

En esta segunda fase, todos los candidatos deberán elaborar una vídeo receta para demostrar sus dotes culinarias que serán juzgadas por los chefs de la Escuela. Además, todas las recetas son publicadas en el canal de Youtube del premio y pueden votarse a través de las redes sociales.

Estos son los últimos días para votar en la página oficial de Facebook de Le Cordon Bleu Madrid por las vídeo recetas de los seleccionados de toda España que optan al VIII Premio Promesas de la alta cocina.

El voto será tenido en cuenta a la hora de seleccionar a los diez alumnos que disputarán la final, sumado a las valoraciones del jurado profesional.

El gran desenlace se celebrará el día 23 de abril, donde los 10 candidatos finalistas, deberán presentar una nueva propuesta al jurado, que años anteriores contó con la presencia de Andoni Luis  Aduriz, Joan Roca o Martín Berasategui.

La receta que ha presentado Javier Fuentes denominada “Cromatismo Naranja”, consta de una suprema de salmón rellena de una duxelle de setas y panceta ahumada (producto típico de Salamanca), con una salsa de vino blanco, una salsa holandesa y un zumo de naranja sanguina para dar el toque agridulce al plato.

Te animamos a votar por Javier Fuentes en este enlace 

Los ganadores de esta edición del concurso obtendrán una beca para estudiar en Le Cordon Bleu Madrid. Los premios que recibirán el primer y segundo ganador serán de 23.000 y 8.500 euros respectivamente destinados a una beca para poder continuar formándose en Le Cordon Bleu Madrid.

Además la novedad en esta edición, es que los ganadores podrán acceder al nuevo Diploma en Culinary Management, que es un reconocido premio que da la oportunidad a los jóvenes futuros chefs de seguir formándose en una de las escuelas de cocina más prestigiosas y adquirir unos conocimientos avanzados en su especialidad.



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