¡Pistoletazo de salida de las XXXVII Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo!
Hoy comienza la Fiesta de Interés Turístico Regional de Castilla y León con el pregón-homenaje a la mujer choricera de Guijuelo a manos de la periodista Alba Sánchez. ¡Te mostramos el resto de actividades que tendrán lugar a lo largo del fin de semana!
Ha llegado el día, hoy comienza una nueva edición de las que son las jornadas de matanza más populares de nuestra provincia, y unas de las más famosas de Castilla y León. Guijuelo se engalana este mes de febrero para recibir a multitud de caras conocidas y para disfrutar con las actividades que organiza el Ayuntamiento de la villa chacinera.
La primera de las cita tendrá lugar a las 20 horas con la inauguración de la exposición 'Guijuelo y su industria con nombre propio' en el hall del Consistorio. A continuación, a las 20.30 horas tendrá lugar uno de los actos más emotivos y que supone el pistoletazo de salida de las jornadas matanceras: el pregón. Este año la encargada será la periodista y presentadora de 8Magazine Salamanca de CyL televisión, Alba Sánchez en la carpa de la Plaza Mayor. Tras el discurso, y siempre acompañados por la gaita y el tamboril, se repartirán dulces y perrunillas con aguardiente.
Programa del sábado 4 de febrero: Matanza Institucional
En la jornada de mañana sábado tendrá lugar la Matanza Institucional. La actividad comenzará a mediodía con el siguiente programa:
- 12 horas: Matanza Típica. Nombramiento de Matanceros de Honor a Pedro Gutiérrez Moya 'El niño de la Capea', Pedro Gutiérrez 'El Capea', Elena Salamanca -periodista de Antena noticias-.
- 13.30 horas: Degustación de matanza con fines solidarios.
- 14 horas: Comida de Matanza en los salones de El Pernil Ibérico.
- De 12 a 14 horas: Jornada de puertas abiertas en el Museo de la Industria Chacinera.
Programa del domingo 5 de febrero: final del XIII Campeonato de España de Cortadores de Jamón
Por su parte, el domingo Guijuelo será el anfitrión en la celebración del Campeonato de España de Cortadores de Jamón. La actividad comenzará a las 10.30 con la convocatoria de los finalistas y el programa tendrá el siguiente orden:
- 11.30 horas: Sorteo de jamones para los finalistas
- 12 horas: Final del XIII Campeonato de España de Cortadores de Jamón
- 14.30 horas: Entrega de premios y reparto de jamón
Todo ello tendrá lugar en la carpa de la Plaza Mayor.
Además, es importante recordar que desde hoy y hasta el próximo 26 de febrero tendrá lugar la 7º Ruta de Pinchos de la Matanza por los establecimientos de la localidad guijuelense.
Descárgate el programa completo de la Matanza Típica de Guijuelo 2023
Puedes ver el programa completo pinchando en el siguiente enlace: