El Río de la Plata vuelve a abrir sus puertas tras un merecido descanso

El restaurante ha permanecido cerrado por vacaciones del personal desde el pasado 15 de enero y mañana vuelve a encender sus fogones. Ahora se preparan para afrontar una de sus temporadas fuertes: La Cuaresma, que comienza a mediados de febrero.

Han sido poco más de 15 días, pero a buen seguro que a algunos de sus clientes les ha dado tiempo a echarles de menos. El restaurante Río de la Plata vuelve a abrir sus puertas mañana después de unas merecidas vacaciones del personal tras la ajetreada campaña de Navidad, y antes de afrontar una de las temporadas que más afluencia tiene en el establecimiento salmantino: La Cuaresma.

De esta forma, ya durante todo el fin de semana estarán disponibles para sus clientes sus famosos guisos y estofados cocinado de la manera tradicional a fuego lento, sus pescados frescos, platos como el Panaché de verduras, o sus postres caseros que no pueden faltar nunca como las Manzanas asadas con piñones, las Natillas o el Arroz con leche. 

Cabrito guisado con almendras

Pero además, cabe recordar que en el restaurante Río de la Plata ofrecen un plato de cuchara cada día de la semana, y en el día de mañana toca Lentejas con chorizo. Te recordamos qué hay cada día:

• Martes: Cocido Castellano con su sopa de fideos, verduras, garbanzos y carnes.
• Miércoles: Menestra elaborada con patatas, judías verdes y cordero.
• Jueves: Alubias con chorizo 
• Viernes: Lentejas con chorizo

Se acerca la temporada de La Cuaresma

Por otra parte, este año La Cuaresma empieza muy pronto, concretamente el 14 de febrero, así que queda muy poquito para poder disfrutar de platos icónicos del restaurante en dicha temporada como es el Potaje con sus rellenos, el Bacalao con tomate o las Torrijas, Pestiño y Bartolillos. ¡Pero de todo ello te informaremos puntualmente antes de que comience en HosteleríaSalamanca!

Restaurante Río de la Plata 
Plaza del Peso, 1 Salamanca
Tel: 923 21 90 05 
www.restauranteriodelaplata.es