El Río de la Plata reabre sus puertas con el Bonito fresco escabechado como 'plato fuerte'
El restaurante vuelve a la actividad tras unos días de vacaciones con platos muy muy fresquitos para disfrutar en su estupenda terraza en pleno centro de Salamanca. ¡Te los detallamos todos en HosteleríaSalamanca!
Tras unos días de merecidas vacaciones, el restaurante Río de la Plata de Salamanca vuelve a abrir sus puertas para la alegría de sus clientes habituales y para la de muchos turistas que visitan nuestra ciudad y que tienen al establecimiento salmantino entre sus 'lugares de visita obligada'.
Los hermanos Rafa y Jose ya tienen todo preparado para que a partir de hoy puedas disfrutar en su estupenda terraza, o en su interior aclimatado, de elaboraciones bien fresquitas ideales para las altas temperaturas. Pero si hay un plato que destaca sobre el resto en la temporada veraniega es el del bonito fresco escabechado, un plato que elaboran de una forma sencilla, tradicional, pero que encierra un sabor inigualable gracias al secreto de su suave pero inconfundible escabeche.
Bonito fresco en escabeche del restaurante Río de la Plata
Además, también tendrás otras opciones muy estivales antes de pasar a los principales. Es el caso de las ensaladas como la de canónigos con jamón y foie; la de cogollos con bonito, pimientos, anchoas y aceitunas; la ensalada vegetal a base de alcachofas, tomate, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla; y si olvidar la ensaladilla rusa que gusta mucho y elaboran de forma completamente artesanal de principio a fin.
Ensalada fresca de cogollos
Por otra parte mantienen su gazpacho habitual y han empezado a ofrecer también salmorejo, que está teniendo mucho éxito.
Todo ello, junto a sus tradicionales carnes y pescados de calidad, así como sus postres completamente caseros -no podemos dejar de destacar aquí las manzanas asadas con piñones y la leche frita, nueva en carta y absolutamente deliciosa- podrás disfrutarlos en su estupenda terraza a tan solo dos pasos de la Plaza Mayor de Salamanca.
¡Recuerda que es uno de los restaurantes más demandados de nuestra ciudad, así que es conveniente reservar!
Restaurante Río de la Plata
Plaza del Peso, 1 Salamanca
Tel: 923 21 90 05
www.restauranteriodelaplata.es