Esta tarde es la gran Gala de los Soles de la Guía Repsol 2026

La gastronomía española vive hoy uno de sus grandes días con la entrega de los Soles Guía Repsol 2026 en Tarragona bajo el lema 'Sigamos probando cosas nuevas'. El sector celebra el talento, la evolución y la excelencia culinaria. Desde las 18:30 horas puede seguirse en directo una gala que reconoce a los restaurantes más destacados del país.

Ya está todo listo para celebrar la gran fiesta de la gastronomía española. Bajo el lema 'Sigamos probando cosas nuevas', hoy 16 de febrero se dan a conocer los nuevos Soles Guía Repsol 2026 en una gala que tiene lugar en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona.

A partir de las 18:30 horas puede seguirse en directo, vía streaming a través de la web de Guía Repsol y YouTube, la llegada de los invitados y el anuncio de los restaurantes galardonados. Además, quienes sigan la retransmisión pueden optar, a través de la app de Guía Repsol, al reembolso de un ticket de hasta 300 euros en consumiciones realizadas entre el 19 de febrero y el 31 de agosto en cualquiera de los establecimientos con Soles en la edición 2026.

Se trata de la octava Gala de los Soles Guía Repsol, tras las celebradas en San Sebastián-Donostia, Alicante, Cartagena y Santa Cruz de Tenerife. En la pasada edición, celebrada en la capital tinerfeña, recibieron la máxima distinción de Tres Soles los restaurantes 'Bagá', de Pedro Sánchez en Jaén, y 'La Finca', de Susi Díaz en Elche.

Qué reconocen los Soles Guía Repsol

La selección de los restaurantes galardonados en esta edición 2026 ha contado con cerca de setenta inspectoras e inspectores, profesionales de distintos ámbitos -sin vinculación directa con la hostelería- pero con amplios conocimientos gastronómicos y repartidos por todas las comunidades autónomas.

Los galardones se dividen en distintas categorías:

3 Soles Guía Repsol

Reconocen una experiencia única. Restaurantes que profundizan en el conocimiento culinario, trabajan estrechamente con productores, cuentan con una bodega excepcional y un servicio perfectamente engranado donde el comensal es protagonista.

2 Soles Guía Repsol

Premian propuestas que destacan por un concepto maduro, ambición evolutiva, dominio técnico y una cuidada selección de materias primas, acompañadas de un servicio impecable y una bodega bien pensada.

1 Sol Guía Repsol

Distinguen restaurantes que recomendarías y a los que deseas volver. Lugares donde prima la calidad del producto, una cocina honesta y coherente, con servicio atento y bodega con inquietudes.

Nueva denominación para los recomendados Repsol:

Desde esta edición, los antiguos establecimientos recomendados pasan a denominarse Restaurantes Guía Repsol, espacios donde la cocina con corazón, el producto sincero y la fidelidad de la clientela garantizan una experiencia agradable.

Hoy, el sector gastronómico vuelve a mirar hacia los Soles para conocer qué restaurantes se suman al firmamento culinario español.

Los 6 restaurantes de Salamanca que mantuvieron los Soles Repsol: 3 con dos Soles y 3 con 1 Sol Repsol

La provincia de Salamanca no consiguió ningún Sol en 2025 en el firmamento gastronómico. De esta manera se mantienen los mismo de la edición anterior, que son:

• ConSentido (Salamanca) 2 Soles Repsol
• Rivas (Vega de Tirados) 2 Soles Repsol
• Víctor Gutiérrez (Salamanca) 2 Soles Repsol
• Casa Pacheco (Vecinos) 1 Sol Repsol
• Don Fadrique (Alba de Tormes) 1 Sol Repsol
• En la Parra (Salamanca) 1 Sol Repsol

Fuente: Guía Repsol