Ferrán Adriá en Documenta12

Fuente: restaurantia.com

El chef y dueño del mejor restaurante del mundo, El Bulli, es el invitado polémico de la duodécima edición de la Documenta de Kassel.

La Documenta es una de las exposiciones de arte contemporáneo más importantes en el ámbito internacional. Fue creada en 1955 y a partir de 1972 se celebra cada 5 años, en la ciudad alemana de Kassel. En esta duodécima edición, desde el pasado 12 de junio al 23 de septiembre, el director artístico Roger M. Buergel presenta el trabajo del cocinero Ferran Adriá, "el único artista español invitado, entre el centenar de creadores de todo el mundo".

Ferrán Adriá es el primer cocinero que expone su trabajo creativo en uno de los escenarios del arte contemporáneo más innovadores del mundo del arte de vanguardia. El objetivo es mostrar que la inteligencia artística no depende del soporte y que bajo determinadas circunstancias la cocina también puede ser un arte.

Su participación en el evento ha levantado polémica a lo que él responde: «Yo entiendo que algunos estén enfadados. Si eres artista estás esperando que te inviten y resulta que no sólo no te invitan sino que invitan a un tío que cocina. Entonces te enfadas con él».

Uno de los secretos del éxito de la documenta es su puesta en escena como acontecimiento singular. Para cada exposición se designa un nuevo curador y se desarrolla una nueva concepción. El director artístico de la documenta de este año, Roger M. Buergel, presenta creaciones artísticas de diversas regiones del mundo, realizadas con todos los medios imaginables incluida la cocina.

www.documenta12.de