El Restaurante Pucela recibe su Sol del la Guía Repsol
La primera vez que otorgaron al establecimiento salmantino la preciada distinción que destaca la calidad de la materia prima y su servicio fue en el año 2016. Ahora ya luce el correspondiente a este año 2020.
Cuatro años han pasado ya desde que el Restaurante Pucela recibiera por primera vez un Sol de la Guía Repsol. Una distinción que es sinónimo de calidad y buen servicio, y que solo 'unos pocos' pueden lucir cada año en todo el territorio nacional.
Ahora, el establecimiento salmantino acaba de recibir el Sol Repsol 2020, un motivo de gran satisfacción y la recompensa al trabajo bien hecho de su propietario, José Manuel González, y también de su hermano, el jefe de Cocina José Luis González, fallecido tristemente el pasado mes de abril.
La propia Guía Repsol presenta al Pucela como "Gastronomía de esencia castellana que apuesta por los productores locales y la innovación. Servicio tradicional y cuidado". Además, entre sus platos recomendados se encuentran las Mollejas de lechazo encebollado, Cocochas de merluza rebozadas o al pil-pil, Milhojas de solomillo de Morucha con foie-gras fresco y boletus, o postres como el Hojaldre prensado de crema, nata y crujiente de almendra.
Ensalada de Bogavante
Por otra parte, cabe destacar que el Restaurante Pucela organiza todos los años Jornadas Gastronómicas de altura, como la reciente Fiesta del Percebe, la Fiesta de la Angula, Jornadas del Bacalao y también la Fiesta de la Langosta Real. Todas ellas utilizando siempre producto de primera calidad y con elaboraciones donde es el absoluto protagonista.
Angulas con patatas y huevo
Av. Saavedra y Fajardo, nº2 (Carretera Béjar)
Teléfono de reservas: 923 19 20 95
www.restaurantepucela.com