La patata francesa desplaza a la española en plena temporada turística
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos alerta de que buena parte de la patata utilizada este verano en bares y restaurantes podría proceder de Francia. Según COAG, la entrada de patata vieja de conservación a precios muy bajos está desplazando a la patata nueva española justo en plena campaña y en uno de los momentos de mayor consumo en hostelería.
"Si este verano pides tortilla de patata en un bar, tienes que saber que probablemente esté hecha con tubérculo francés", es la denuncia que ha lanzado la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) coincidiendo con la temporada estival: el sector hostelero aprovecha el boom del turismo veraniego para maximizar sus márgenes de beneficio utilizando esta materia prima barata de segunda calidad.
Según COAG, los grandes operadores de suministro del canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), están sustituyendo masivamente este verano la patata nueva española por patata vieja de conservación procedente de Francia y provoca "una situación crítica para el sector agrícola nacional durante la temporada turística, precisamente cuando más se consume".
"La patata nueva española recién recolectada en Murcia (Campo de Cartagena) y Andalucía, sobre todo Sevilla y Cádiz, que en junio debería tener su momento de máxima demanda se acumula sin salida en el campo por culpa de este fenómeno", denuncian en COAG.
Patata 'de mala calidad' a 'precio de derribo'
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos quiere dejar claro que esta situación no tiene que ver ni con el consumidor ni con el dueño del bar que "la mayoría de las veces ni se entera". Aseguran que son los almacenistas y grandes distribuidores quienes han encontrado una oportunidad de alta rentabilidad al adquirir los excedentes de patata francesa de la cosecha de 2025 a "precios de derribo", situados entre los 15 y 20 céntimos por kilo.
El efecto dominó provocado por estas importaciones baratas ha hundido la cotización en origen de la patata española, situándola en una horquilla de entre 25 y 30 céntimos por kilo. Un valor que se posiciona notablemente por debajo de los costes de producción reales, que se han elevado hasta los 35-40 céntimos por kilo debido al encarecimiento del 50% en el gasóleo agrícola y del 40% en los fertilizantes nitrogenados de los últimos meses como consecuencia de la guerra entre Irán y Estados Unidos.
"La patata posiblemente sea uno de los cultivos hortícolas más afectados por las subidas de precios de los productos fitosanitarios" asegura a RTVE Noticias Alberto Duque, responsable de patatas de COAG. Y pone un ejemplo: "La urea ha pasado de valer 500 euros la tonelada el año pasado por estas fechas, a costar ahora mismo más de 800 euros. Es un encarecimiento muy grande que a nosotros nos afecta pero que, al final, paga el consumidor", asegura.
Como consecuencia directa, los productores españoles asumen pérdidas netas de entre 100 y 150 euros por cada tonelada comercializada, según denuncia COAG.
Fuente: RTVE