El Día Mundial de la Tapa se celebrará el 15 de junio en toda España

Viernes, 9 de Junio de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

 El Día Mundial de la Tapa se celebrará el 15 de junio en toda España, una celebración que tiene como objetivo crear un evento internacional que promocione la "cultura del tapeo". En Salamanca, para conmemorar esta cita tan señalada, se ha puesto en marcha el tradicional Concurso de Pinchos. 

El 2016 fue un año clave porque se organizó por primera vez de manera conjunta en España y en el resto de países el Día Mundial de la Tapa. ¿Cuál fue el resultado? Participaron en total 29 países, 437 restaurantes internacionales, 100 patrocinadores o colaboradores y 35.511.923 consumidores.

Este año 2017, El Día Mundial de la Tapa se celebrará el 15 de junio en toda España, una celebración que tiene como objetivo crear un evento internacional que promocione la "cultura del tapeo"

Poco a poco se está consiguiendo que esta iniciativa de la Asociación Saborea España, presidida por el cocinero Pedro Subijana y compuesta por FEHR (Federación Española de Hostelería), Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques (organización europea de cocineros), Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y Paradores de Turismo, sea una cita consolidada con la que se promociona la gastronomía española a nivel nacional e internacional, y particularmente, el concepto de tapa que tanto gusta a los españoles y a los turistas.

COCINA EN MINIATURA

La tapa es una seña de identidad de España, referencia en la cocina en miniatura, y al mismo tiempo objeto de atención de cocineros innovadores. De hecho la palabra 'tapa' es ya una palabra reconocida en las principales lenguas. Además, se consume habitualmente en pie y en grupo, compartiendo de un mismo plato, lo que ayuda a difundir valores positivos de convivencia, diversión y forma de vida.

El Ministerio de Cultura ya ha iniciado además los trámites para declarar las Tapas Patrimonio Cultural Inmaterial.

DÍA MUNDIAL DE LA TAPA EN SALAMANCA 

La despensa de nuestra ciudad se ha convertido en los últimos años en un atractivo a la altura del más imponente de los monumentos, un activo turístico que no debe despreciarse. La ciudad cuenta con las mejores materias primas, ingredientes que aspiran a la excelencia y que los hacen diferentes y únicos: se pueden degustar los mejores vinos y aceites de la Sierra, ambos con Denominación de Origen; sus dehesas albergan los mejores productos ibéricos, de donde se extraen afamadísimos embutidos.

En Salamanca, para conemorar el Día Mundial de la Tapa se ha puesto en marcha la XVI Edición del Concurso de Pinchos -que coincide con la celebración de la fiesta local San Juan de Sahagún y con el Festival de la Luz y Vanguardia.- Los 29 establecimientos participantes elaborarán un único pincho que deberán mantener en su establecimiento a disposición de los clientes durante el tiempo que dure la celebración del concurso.

Los participantes podrán optar con el pincho que presenten a tres categorías de premios: “Pincho de Oro”, “Pincho Maridado con cerveza Mahou” y/o “Pincho Popular”. El precio del pincho será de 1,50 (bebida no incluida). La final del Pincho de Oro, en la que se decidirá el Pincho ganador, se celebrará en la Plaza de los Bandos, el día 15 de junio, coincidiendo con el citado Día Mundial de la Tapa.



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