El I Concurso Cocina con Ibérico ya tiene a sus cuatro finalistas

Dos cocineros salmantinos han resultado finalistas en la primera edición del Concurso de Cocina con Ibérico que ha tenido lugar, esta mañana, en el Centro de Innovación Gastronómica y que ha contado con la presencia de José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano.

Foto de familia de los diez finalistas junto a las autoridades y al jurado. 

El Centro de Innovación gastronómica “Casa de la Tierra”, de la Cámara de Comercio e Industria de Salamanca, ha sido el escenario designado para albergar la semifinal del I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico que ya cuenta con sus cuatro finalistas. Entre ellos, se encuentran dos salmantinos: Jorge Lozano, de Tapas 2.0 y 3.0 que ha quedado en primer lugar y Daniel Hernando, de Tapería Jamón, Jamón, en cuarta posición. 

Los cuatro finalistas posan junto a autoridades e invitados. 

En total, el certamen contaba en esta fase con diez semifinalistas, donde se ha encontrado la también salmantina, Rocío Parra, del restaurante En La Parra, junto a otros candidatos procedentes de Sevilla, Lleida, Madrid, Valladolid, Orense, Burgos y País Vasco. 

Diferentes platos de los finalistas. 

En esta fase ha estado presente como jurado José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y fundador y Julia Pérez Lozano, del portal Gastroactitud. Junto a ellos, el resto del jurado, compuesto por cinco chef de Castilla y León, todos ellos con estrella Michelín: el salmantino Víctor Gutiérrez, Chef propietario de Víctor Gutiérrez, Elena Lucas. Chef propietario de La Lobita (Soria), Oscar García. Chef propietario de Baluarte (Soria), Juanjo Pérez. Chef propietario de Cocinandos (León) y Víctor Martín. Chef propietario restaurante Trigo (Valladolid). Además, han estado presentes diferentes autoridades de la ciudad.