El I Concurso Cocina con Ibérico ya tiene a sus cuatro finalistas

Lunes, 26 de Junio de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

Dos cocineros salmantinos han resultado finalistas en la primera edición del Concurso de Cocina con Ibérico que ha tenido lugar, esta mañana, en el Centro de Innovación Gastronómica y que ha contado con la presencia de José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano.

Foto de familia de los diez finalistas junto a las autoridades y al jurado. 

El Centro de Innovación gastronómica “Casa de la Tierra”, de la Cámara de Comercio e Industria de Salamanca, ha sido el escenario designado para albergar la semifinal del I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico que ya cuenta con sus cuatro finalistas. Entre ellos, se encuentran dos salmantinos: Jorge Lozano, de Tapas 2.0 y 3.0 que ha quedado en primer lugar y Daniel Hernando, de Tapería Jamón, Jamón, en cuarta posición. 

Los cuatro finalistas posan junto a autoridades e invitados. 

En total, el certamen contaba en esta fase con diez semifinalistas, donde se ha encontrado la también salmantina, Rocío Parra, del restaurante En La Parra, junto a otros candidatos procedentes de Sevilla, Lleida, Madrid, Valladolid, Orense, Burgos y País Vasco. 

Diferentes platos de los finalistas. 

En esta fase ha estado presente como jurado José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y fundador y Julia Pérez Lozano, del portal Gastroactitud. Junto a ellos, el resto del jurado, compuesto por cinco chef de Castilla y León, todos ellos con estrella Michelín: el salmantino Víctor Gutiérrez, Chef propietario de Víctor Gutiérrez, Elena Lucas. Chef propietario de La Lobita (Soria), Oscar García. Chef propietario de Baluarte (Soria), Juanjo Pérez. Chef propietario de Cocinandos (León) y Víctor Martín. Chef propietario restaurante Trigo (Valladolid). Además, han estado presentes diferentes autoridades de la ciudad. 


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