Imágenes de los primeros showcooking de la segunda jornada de Salamanca en Madrid Fusión
Los restaurantes Castillo de Montemayor y OroViejo son los encargados de comenzar la actividad este martes en el stand salmantino. También ha habido degustaciones de varios productos alimentarios.
La segunda jornada de la participación salmantina en Madrid Fusión ha comenzado con diferentes showcooking y degustaciones ofrecidas por empresas de la provincia. De esta forma, el restaurante el Castillo de Montemayor ha sido el encargado de dar el pistoletazo de salida con su tapa Tartaleta de turrón y perrunilla El Pan Negro de Mariluz y miel Reina Kilama.
Santiago Agre, propietario y Chef del Castillo de Montemayor
Tartaleta de turrón y perrunilla El Pan Negro de Mariluz y miel Reina Kilama
A continuación le tocó el turno al restaurante salmantino OroViejo. Héctor Carabias y su equipo hicieron disfrutar a todos los presentes con su Presa ibérica curada La Hoja del Carrasco con cítricos y arroz suflado.
Héctor Carabias, a la izquierda, con un miembro de su equipo
Presa ibérica curada La Hoja del Carrasco con cítricos y arroz suflado
Cabe destacar que este año cada establecimiento elabora medio centenar de tapas para ofrecer al público, que acoge con gran satisfacción la iniciativa salmantina -no muchos stand de la feria ofrecen la elaboración en vivo para su posterior degustación-.
En cuanto a degustaciones de productos, El Pan Negro de Mariluz fue el encargado de abril la jornada, para dar paso después a Quesos de Hinojosa.
Precisamente pasadas las 13.30 horas comenzaba el reparto de la Tarta de Queso de Hinojosa elaborada por el restaurante Tapas 3.0, que congregó a numeroso público en el stand a la espera de poder probar la deliciosa elaboración.
Jorge Lozano de Tapas 3.0
Tarta de Queso de Hinojosa
