Los Álamos gana la Torrija de Oro

Helio Flores, propietario y cocinero de Los Álamos GastroLab se ha alzado hoy con el primer premio del cuarto Concurso de Torrijas de Salamanca, mientras que la Torrija de plata ha recaído en manos del restaurante La Fea.

Helio Flores, propietario de restaurante Los Álamos y creador de la torrija ganadora, ha manifestado que "la importancia está en poder hacer y transmitir en un plato lo que uno siente, por eso hemos decidido presentar nuestra torrija en una bandeja de hospital en honor a los sanitarios".

Con todo lo tradicional que puede llegar a ser una torrija, desde Los Álamos han creado un producto espectacular, digno de ser los ganadores del concurso.

Torrija ganadora obra de Helio Flores

La torrija está elaborada con leche de vaca, huevos de corral, pan de Pañero, aceite y azúcar. Todos los productos de primerísima calidad que han hecho de esta elaboración un producto excepcional, llegando a conseguir el primer premio.

Con la complicada situación en la que se encuentra el sector hostelero y sanitario, ha sido todo un mérito por su parte y un acto de admirar ese apoyo a los sanitarios que tan mal lo han estado pasando en estos tiempos. "La fuerza del pensamiento es el desarrollo de tu creatividad", así es como ha terminado Helio la presentación sobre su torrija.

Hoy Viernes 26 de marzo, el Concejal de Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Salamanca, Fernando Castaño Sequeros y el Presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Álvaro Juanes Martin  presentan la actividad Semana Santa Gastronómica 2021, que se celebrará del 26 de marzo al 4 de abril 2021, ambos inclusive, fechas en las que se podrán degustar una variedad de tapas, menús y platos típicos tradicionales en 22  establecimientos de Salamanca y provincia y  el dulce más tradicional, las torrijas, en 27 establecimientos. Toda la información de los participantes se podrá descargar a través de un código QR en cada uno de los establecimientos así como en las páginas web de turismo del Ayuntamiento Salamanca, Diputación de Salamanca y las distintas redes sociales.