'La sonrisa de María', últimas plazas para la cena benéfica a 4 manos con Grupo Gonzalo y Hospes

Lunes, 10 de Junio de 2024
Eva González

La segunda cena benéfica 'La sonrisa de María' -la primera tuvo lugar en Madrid- se celebrará en la ciudad natal de esta niña cuya ilusión es ayudar a otros en la misma situación que ella y que no puedan afrontar la enfermedad por falta de recursos económicos. El apoyo por parte de los salmantinos es total, prueba de ello es esta cena organizada por varias empresas locales de modo totalmente desinteresado. ¡Quedan aún las últimas plazas!

Este proyecto solidario que llevan a cabo la salmantina María Caamaño y el matador de toros Gonzalo Caballero marca la continuidad de una primera cena que se celebró a principios de año en la capital y que concitó a rostros conocidos del mundo de la política, el deporte y la cultura. Todos ellos quisieron aportar su granito de arena asistiendo al acto, entre ellos la presidenta madrileña Isabel Díaz Ayuso o la Infanta Elena, que amadrinó la cena.

María Caamaño y el diestro Gonzalo Caballero

La cena benéfica será posible en Salamanca mañana, martes 11 de junio, como anunciábamos la semana pasada, gracias a la insistencia de la propia María, que pasea con orgullo su salmantinismo allá donde va, y a la colaboración de varias empresas salmantinas. Entre ellas, se encuentra el Grupo de restauración de Gonzalo Sendín, que se encargará de elaborar dos de los platos de la cena de manera totalmente desinteresada, pues como recalca el empresario charro “el proyecto es cien por cien benéfico”.

Jesús Colorado, en el centro, junto a parte de su equipo en la cocina a la vista de El Mesón de Gonzalo

Jesús Colorado, chef ejecutivo del Grupo, y su equipo de asumirán la elaboración del plato de pescado y el de la carne, el primero lo conformará el Tomate homenaje a Martín Berasategui, relleno de guiso de chipirón con salsa de Idiazábal ahumado y arroz de su tinta. Por su parte, el pase carnívoro lo protagonizará un plato que ya se ha convertido en un clásico de El Mesón: el Canelón de carrillera de vaca con puré de patata Robuchon y salsa Perigord.

Canelón de carrillera de vaca con puré de patata Robuchon y salsa Perigord, el plato de carne a cargo de El Mesón de la cena benéfica La sonrisa de María

El entrante y el postre correrá a cargo del anfitrión de la cena: el restaurante El Monje, que gestiona los eventos en el Palacio de Figueroa y que en esta ocasión también participará de modo desinteresado. El jefe de cocina del restaurante, Agustín Rodríguez, aportará un bocado adecuado para los calores estivales: Ceviche de dorada con boniato en almíbar cítrico y el postre: un tiramisú.

Agustín Rodríguez, jefe de cocina de El Monje, elaborará dos platos de la cena benéfica

Todo lo recaudado se destinará a la puesta en marcha de la fundación que llevará el nombre de la cena, cuyo objetivo es avanzar en la investigación del Sarcoma de Ewing para así poder ayudar a las familias de niños y adolescentes que padecen esta enfermedad y que atraviesan dificultades económicas.

El Palacio de Figueroa, gestionado por El Monje del Hotel Hospes Palacio de San Esteban, será el lugar de celebración de la cena benéfica 

Las entradas están a la venta en los establecimientos físicos de los patrocinadores salmantinos que colaboran: El Mesón de Gonzalo, el Hotel Hospes Palacio de San Esteban y Paula Romero Medical Clinic.

Cena benéfica ‘La sonrisa de María en Salamanca`
Martes 11 de junio a las 21:00 en el Palacio de figueroa
Precio del cubierto 80€
Teléfono para info y reservas: 630 04 27 18



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