¿Quien no conoce Canal Cocina? y… ¿Quién no conoce “Cocinamos contigo”, el programa estrella de la temporada de este canal, en el que el chef Sergio Fernández elabora ante cámara recetas de aficionados de toda España? Precisamente uno de esos participantes resultó ser Eva González, periodista que dirige www.hosteleriasalamanca.es.
Como ya les informamos en su momento, el equipo de Canal Cocina se desplazó hasta la ciudad del Tormes para recopilar recetas de salmantinos, que posteriormente el chef navarro elaboraría en el programa “Cocinamos contigo”, que se emite diariamente desde el pasado mes de noviembre. Uno de esos salmantinos partícipes fue Eva González, que ofreció la receta de “Pollo relleno de ibérico con crema de hortalizas” una elaboración propia, que incluye uno de los productos más apreciados de la despensa charra: el jamón ibérico de Guijuelo.
La receta, que fue grabada en septiembre por el equipo del canal en el Mercado Central de Salamanca, se televisó hace unas semanas en “Cocinamos Contigo” donde, tras reproducir el video de la grabación, en el que González especifica la receta paso a paso, Sergio Fernández se lanza a su elaboración ante la cámara.
Puedes ver la receta completa (ingredientes, elaboración paso a paso y emplatado) del "Pollo relleno de ibérico con crema de hortalizas" haciendo click en el enlace.