El potaje de Cuaresma, todos los viernes en La Fresa

Viernes, 8 de Marzo de 2019
hosteleriasalamanca.es

Ya estamos en Cuaresma y como es habitual en estas fechas el Bar La Fresa prepara su potaje de vigilia todos los viernes. ¡También bacalao rebozado!.

El Bar La Fresa, situado en la zona de tapeo de Van Dyck, tendrá desde hoy y durante todos los viernes de Cuaresma su tradicional potaje, un plato que tiene una gran demanda en estas fechas.

Sergio Rodríguez, jefe de cocina del establecimiento, lo elabora con garbanzos, espinacas, bacalao salado desmigado, pimentón, cebolla y un puñadito de arroz. Se puede comandar en plato o en tapa.

Potaje en el Bar La Fresa

Tampoco dejan indiferentes sus pinchos de barra –podemos encontrar hasta una treintena- junto con otros productos de temporada, como el bacalao rebozado tan típico en Cuaresma, u otros pescados frescos que se pueden consumir los fines de semana. Además, los viernes, sábados y domingos, apuestan por carnes de calidad como el Solomillo o el Steak tartar y en breve nos comunican que darán comienzo sus "Jornadas de casquería".

La gran variedad de tapas del restaurante pueden acompañarse con numerosas referencias de vinos por copa. Este establecimiento cuenta con infinidad de caldos de diferentes Denominaciones de Origen Protegidas como la D.O. Rioja, D.O. Toro, D.O. Ribera del Duero... además ofertan vinos de nuestra tierra, Salamanca, y para los más atrevidos, cavas y Champagnes. También, cuentan con vinos blancos y caldos de otras Denominaciones de Origen como Jumilla, Murica, Cáceres... 

Recordamos que La Fresa fue uno de los ganadores de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2014 en la categoría "d'Tapas", por la calidad de sus propuestas gastronómicas.

Barra del Bar La Fresa.

Bar La Fresa 

Calle Sarasate 17 


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