¡La primavera ha llegado a la carta de La Recuela! Entre sus propuestas gastronómicas se encuentran platos elaborados con productos de temporada, como los espárragos blancos. Os contamos qué ofrece su cocina.
La Recuela es una taberna-restaurante ubicada en Cabrerizos, a tan solo 10 minutos de Salamanca. Su cocina es eminentemente casera y tradicional, basada en productos de temporada.
Como es época de espárragos blancos, el restaurante aprovecha la frescura y el sabor de este alimento para ofrecernos elaboraciones que lo incluyen. En una de las propuestas que ofrece lo acompaña con anchoas. El sabor más sutil del espárrago contrarresta con la potencia de la anchoa en una fusión de lo más acertada.
Anchoas con espárragos
Rape al estilo Recuela
Otro de los platos característicos del restaurante es el Rape al estilo Recuela. Esta receta combina los espárragos con este pescado blanco, además de guisantes y una untuosa salsa a base de aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas.
La Recuela también incluye en su minuta el Calamar fresco a la parrilla. Lo podemos comandar dentro de una amplia gama de mariscos y pescados de gran calidad, entre los que se encuentran otras variantes como: la dorada y la lubina.
Calamar fresco a la parrilla
Bodegón de mariscos y pescados
¡No nos olvidamos de los golosos! esta moderna taberna ofrecen elaboraciones cien por cien caseras: Leche frita, Arroz con leche, Tarta de manzana, Peras al vino… todos ellos siguiendo la línea de cocina tradicional del restaurante.
Del mismo modo, en La Recuela cuentan con menú de día de lunes a viernes, con ocho primeros platos y ocho segundos más el postre. Además, todos los miércoles disponen de cocido completo, mientras que los fines de semana trabajan en exclusiva a la carta. Una cuidada carta de vinos y una amplia oferta de tapeo (tostas, minihamburguesitas...) completan la propuesta de este local.
Barra de La Recuela
Taberna & Restaurante La Recuela
Calle Juan de Villanueva, 19
Cabrerizos, Salamanca
Tlf: 923 17 69 63