Este es una receta de postre muy famosa en los hogares españoles, debido a su fácil elaboración y la sencillez de los ingredientes. Ingredientes (6 personas):
|
» 6 peras conferencia
» 700 ml de vino moscatel u otro vino dulce
» Azúcar moreno (6 cucharadas soperas)
» 2 estrellas de anís
» Una rama de canela
» Nata montada (opcional)
|
|
|
|
Se pelan las peras dejándoles el rabito. En la cazuela se pone el vino y el azúcar se remueve y se añaden las peras, el anís estrellado y la canela. Se deja un tiempo de cocción, unos 30 minutos ,comprobando que estén blanditas introduciendo un pincho. Se sacan las peras y se sigue reduciendo el vino sin que llegue a caramelizar. Se emplatan las peras con un poco de vino por encima. Se puede acompañar con nata montada.
Más recetas de NavidadVer receta de Crema de almejas Ver receta de Pavlova Ver receta de Ensalada de peras asadas con nueces y rúcula
|
|
|
redaccion@hosteleriasalamanca.es
