10 métodos de preparación del café para no caer en la rutina

Lunes, 13 de Marzo de 2023
Oihane Ausín

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, y por ello sus métodos de preparación son muy variados. Dejando de lado la típica cafetera moka italiana, existen nuevos sistemas muy sofisticados cuyas características afectan al sabor y el aroma. ¡Te contamos 10 métodos diferentes para preparar café y no caer en la rutina!

 'La vida es como el café, depende de cómo lo hagas, y de cómo lo tomes'

Aunque existen muchos dichos populares en torno al café, lo cierto es que este en concreto nos da una pista de las infinitas preparaciones que puede tener esta energizante bebida. Ya que se consume en todo el mundo, es lógico que haya no sólo multitud de variedades de café, sino también múltiples métodos de preparación.  Aunque estamos más acostumbrados a verlo prepararse en la típica cafetera de bar, la italiana o la de goteo, lo cierto es que existen otras técnicas menos conocidas que permiten disfrutar de la segunda bebida más consumida en el mundo de manera diferente.

Aquí te detallamos 10 métodos de preparación del café para que los conozcas:

1.Café filtrado

El café filtrado es una de las formas más comunes de preparar esta deliciosa bebida. Es un método sencillo que implica pasar agua caliente a través de café molido para producir una taza de café suave y equilibrada en sabor. El café filtrado es una excelente opción para aquellos que disfrutan de un sabor limpio y sin sedimentos en su taza de café. El proceso de filtración elimina muchos de los aceites y compuestos que pueden contribuir a un sabor más fuerte y amargo, lo que resulta en una taza de café más ligera y fácil de beber. Además, la preparación de café filtrado es fácil y práctica, ya que se puede preparar en grandes cantidades y mantener caliente en una jarra para compartir con amigos y familiares.

2.Expreso (o espresso)

El café expreso (o espresso, en italiano) es una obra maestra de la preparación del café, una taza pequeña pero llena de sabor y aroma. Esta técnica de extracción de café implica forzar agua caliente a través de café molido fino con una presión alta y uniforme, creando una taza de café con una textura densa y una capa de crema en la parte superior. El resultado es una taza de café intensa, compleja y llena de sabores y aromas únicos. El expreso es una forma rápida y efectiva de obtener tu dosis de cafeína y es la base de muchas bebidas de café populares, como el latte y el cappuccino

3.Moka

La cafetera moka, también conocida como cafetera italiana, es popular en todo el mundo para hacer café fuerte con vapor de agua. Hecha de acero inoxidable o aluminio, tiene tres partes principales: cámara inferior para el agua, cámara media para el café molido y cámara superior para el café preparado. Se calienta el agua en la cámara inferior, se agrega café molido en la cámara media y se coloca en el fuego para que el vapor de agua empuje el café hacia la cámara superior. El resultado es una taza de café intenso, con sabor y aroma, ideal para los amantes del café fuerte.

4.French Press

También conocida como prensa francesa, esta cafetera utiliza una técnica de inmersión para producir una taza de café muy aromática. El proceso de preparación es sencillo: el café molido se coloca en la jarra de vidrio, se agrega agua caliente y se deja reposar durante varios minutos. Luego, se presiona el émbolo para separar el café molido del líquido, lo que resulta en una taza de café llena de sabor y olor. La French Press permite controlar todos los aspectos de la preparación, desde la cantidad de café molido hasta el tiempo de inmersión y la fuerza de la prensa.

5.Chemex

Con su elegante diseño en forma de reloj de arena y su filtro de papel grueso, esta cafetera se ha convertido en un icono en la preparación del café. El proceso de preparación es sencillo, pero meticuloso: el café molido se coloca en el filtro de papel, se vierte agua caliente en un movimiento circular y se deja reposar mientras la gravedad hace su trabajo, filtrando el café suavemente y sin impurezas. El resultado es una taza de café suave y equilibrada. Es ideal para aquellos que buscan una experiencia de café más suave y ligera, y para los que disfrutan del ritual de preparación del café

6.Aeropress

La cafetera AeroPress es una herramienta portátil y revolucionaria que combina inmersión y presión para producir una taza de café suave y deliciosa. El proceso es simple: el café molido se coloca en la cámara y se agrega agua caliente, y luego se presiona el émbolo para crear presión. El resultado es una taza de café obtenida en poco tiempo y con poco esfuerzo. La AeroPress es perfecta para llevar a cualquier lugar y es una herramienta imprescindible para aquellos que no pueden vivir sin su ración de cafeína diaria estén donde estén.

7.Cafetera de goteo

La cafetera de goteo es una opción clásica en la preparación del café, popular en hogares y oficinas por su facilidad de uso. El agua caliente se filtra a través de café molido en un filtro de papel, extrayendo su sabor y aroma para producir una taza suave y equilibrada. Con opciones adicionales como temporizadores, es muy conveniente para un estilo de vida rápido y sin mucho tiempo para preparar café. La cafetera de goteo es una excelente opción para aquellos que buscan una forma simple de preparar su bebida favorita.

8.Siphon

La cafetera siphon o sifón utiliza un proceso de vacío para producir una taza de café intensamente aromática y sabrosa. Con su elegante diseño en forma de reloj de arena y vidrio resistente al calor, la cafetera sifón es un placer para los sentidos. El proceso de preparación es un espectáculo en sí mismo, ya que se observa cómo el café se decanta y se obtiene una taza de sabor intenso y completo. La cafetera sifón es una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia única y memorable en la preparación del café.

9.Cold Brew

El cold brew es una técnica de preparación de café que infusiona café molido en agua fría y lo deja reposar durante horas para producir una taza suave y refrescante. El resultado es un café menos ácido y amargo que el café caliente, con un sabor dulce y afrutado. Ideal para los días calurosos de verano, el cold brew se ha convertido en una opción popular en cafeterías y hogares de todo el mundo gracias a su sabor distintivo y refrescante.

10.Café Turco

El café turco es una forma tradicional de preparar café en Turquía y otros países de Oriente Medio. Esta técnica de preparación única y antigua implica hervir agua y café molido fino juntos en una olla especial llamada cezve. El resultado es una taza de café extremadamente fuerte, con un sabor y aroma intenso. Hervido en un recipiente de arena caliente hasta espumar, se sirve en pequeñas tazas llamadas fincan y se acompaña a menudo con dulces locales. Pero el café turco no es solo una bebida, es una experiencia social, siendo todo un símbolo de hospitalidad.

Como puedes ver, cada método de preparación del café ofrece una experiencia única, desde la clásica cafetera de goteo hasta la elegante cafetera sifón y la portátil AeroPress. La elección depende de tus gustos y de la ocasión, pero está claro que lo importante es disfrutar de la riqueza y variedad que ofrece esta maravillosa y querida bebida. ¡Anímate a probar una taza distinta!



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