Día Mundial del Queso: historia, curiosidades y recetas para celebrarlo

Cada 27 de marzo, el queso se convierte en protagonista con una jornada que pone en valor su origen milenario, su enorme diversidad y su papel en la gastronomía actual. Un alimento versátil con propuestas tanto dulces como saladas.

El queso, uno de los alimentos más apreciados y versátiles de la gastronomía, celebra hoy, 27 de marzo, su Día Mundial. Una fecha que invita a redescubrir su sabor, su historia y su enorme variedad, convirtiéndose en la excusa perfecta para disfrutarlo en todas sus formas, desde las recetas más tradicionales hasta las propuestas más innovadoras.

La historia del queso está llena de suposiciones y teorías. Aunque no se puede determinar con exactitud cuándo, ni dónde surgió, sí se sabe que sus orígenes se remontan al Neolítico, cuando el ser humano comenzó a domesticar animales como ovejas, cabras y vacas, entre el año 8.000 a.C y el 3.000 a.C. Fue en ese contexto cuando cuando nació el queso.

En países como España, el queso forma parte de la identidad gastronómica, con joyas como el manchego, el cabrales o el idiazábal, que reflejan la riqueza del territorio y la tradición artesanal.

El queso es mucho más que un alimento cotidiano: es historia, cultura y también un mundo lleno de pequeñas curiosidades que sorprenden.

• Existen más de 2.000 tipos de queso diferentes en el mundo.
• El queso contiene triptófano, un aminoácido que favorece el bienestar.
• El queso más caro del mundo es el elaborado con leche de burra en la zona de los Balcanes. Puede superar los 1.000€ por kilo.
• Se necesitan aproximadamente 10 litros de leche para producir solo 1 kilo de queso, dependiendo del tipo de queso.

Hoy es la excusa perfecta para llevarlo a la cocina y disfrutarlo de mil formas distintas. Un alimento muy versátil que permite recetas tanto dulces como saladas. Aquí tienes algunas recetas para celebrar este día. 

• Receta de canelones con queso
• Receta de crema de espárragos al queso roquefort
• Receta de tarta de queso
• Receta de tarta de pera y queso azul

Las mejores tartas de queso de Salamanca, en Pastelería Comino

Si no te apetece cocinar, también puedes celebrar este día con las tartas de queso de la Pastelería Comino en Salamanca, que destacan por su cremosidad y sabor. Con una cuidada selección de variedades como la tradicional, la de pistacho, la de oreo o una de sus nuevas incorporaciones, la de Doritos & Chedar, tienes un montón de opciones donde elegir.

Plaza Poeta Iglesias 15
Horario de venta y recogida de pedidos: de lunes a jueves de 10 a 14 y de 17 a 21 horas. Viernes, sábado y domingo de 10 a 21 horas

Perfil de Instagram: comino_mercaderia_pasteleria