Este miércoles se hará el tradicional ronqueo para poder empezar ya el martes 17 con una minuta dedicada exclusivamente a este túnido en el Restaurante Rivas.
Ronqueo del Atún Rojo del Restaurante Rivas en el año 2015.
Como cada año, la familia Rivas ha preparado su Mes del Atún, y qué mejor manera de comenzarlo que con el ronqueo. Se trata del despiece de este atún rojo de almadraba, que se hará mañana 11 de mayo a las 18:00 en Agrupesca Salamanca (C/ Tercera, 21 Pol. Montalvos III). Y lo mejor: ¡Cualquiera que esté interesado puede pasarse a verlo!
Se trata de un atún que ha llegado este martes a Salamanca tras ser pescado anoche y del que se sacarán absolutamente todas las piezas para, posteriormente, congelarlas. A partir del lunes 16 de mayo se podrá disfrutar de los 30 días del atún rojo de almadraba en este restaurante de Vega de Tirados, jornadas de las que proporcionaremos más información en breves.