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Macarena Rey: “MasterChef ha dignificado la profesión del cocinero”
Jueves, 11 de Mayo de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López
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El Palacio de Figueroa acogió ayer el I Ciclo de Gastronomía “La cultura está en el plato”, donde Macarena Rey, CEO de la productora Shine Iberia para España y Portugal, ofreció una ponencia con el lema “Masterchef: El boom de la cocina en los medios de comunicación”. Y es que, este talent show, ha marcado un antes y un después en el panorama gastronómico de nuestro país…
Macarena Rey, CEO de la productora Shine Iberia para España y Portugal, durante la ponencia.
Dicen que “los comienzos nunca son sencillos”. Para Macarena Rey, productora del programa de cocina más famoso de la televisión, Masterchef, tampoco lo fueron, “Tardé dos años en venderlo a una cadena de televisión”.
Actualmente, nadie duda del éxito de este talent show que ha marcado un antes y un después en el panorama gastronómico de nuestro país. Así lo apuntó ayer Macarena Rey, CEO de la productora Shine Iberia para España y Portugal y productora de este formato, que ofreció una ponencia con el lema “Masterchef: El boom de la cocina en los medios de comunicación”. La escritora salmantina, Isabel Bernardo, fue la conductora del l I Ciclo de Gastronomía “La cultura está en el plato”. También se encargó de presentar a Macarena Rey, explicando su amplia trayectoria profesional.
La receta del éxito de MasterChef, que llegó a la parrilla televisiva en 2013, fue la reunión de diferentes factores: “Necesitábamos a gente que tuviese pasión por la cocina y que no fuese profesional. También, decidimos apostar por las mejores materias primas y el mejor producto mientras enseñábamos a la gente a cocinar”, apuntó Rey.
(De izda. a dcha.) Julio López Revuelta, concejal de Cultura del Ayuntamiento de Salamanca, Isabel Bernardo, escritora salmantina, Macarena Rey, CEO de Shine Iberia para España y Portugal y Alberto Estella, presidente del Casino de Salamanca.
Gracias a MasterChef, los espectadores han descubierto platos, ingredientes –conocidos y desconocidos-, han puesto en valor el trabajo de cocineros –con Estrella Michelín y sin ella-, pero, el mayor logro del programa ha sido conseguir dignificar la profesión de cocinero, y, en consecuencia, los ciclos de Formación Profesional. “Las matrículas en las Escuelas de Hostelería han aumentado de forma notable. MasterChef ha sido un altavoz importante. Antes los niños querían ser futbolistas, ahora quieren ser cocineros”, comentaba.
Asimismo, este programa culinario ha conseguido reunir a las familias en torno a la televisión –puesto que se trata de un formato dirigido a todos los miembros de la casa, tanto pequeños como mayores-. Este hecho no ocurría en España desde el programa “Un, dos, tres…”.
El equipo de InternacionalWeb y Hosteleriasalamanca.es junto a Isabel Bernardo y Macarena Rey.
Conferencia de Macarena Rey en el Casino de Salamanca.
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Comentarios
José
Viernes, 12 de Mayo de 2017
No cabe la menor duda que la cocina se ha dado a conocer a un nivel inimaginable, cuando antes eran nuestras madres y abuelas quienes la hacían con todo el amor del mundo para las familias y agasajar a los amigos que llegaban al hogar a departir una bella jornada.
Este encanto se está perdiendo y la cocina es un nexo común para los humanos, no debemos olvidarlo, comemos por necesidad para sobrevivir (antiguamente el hombre cazaba para alimentarse y vestirse), y con los años nos reunimos alrededor de una mesa para departir un buen rato y si es con buenos manjares mejor. Personalmente me gusta la comida de la abuela, la antigua, la de puchero, la que respeta los sabores y el producto en sí mismo, no me gusta la cocina moderna ni minimalista ni... Mi abuela fue una gran cocinera que además enseñó y deleitó a muchas personas, contaba con orgullo a batallones que dio de comer 3 días seguidos patatas meneás pues le gustaron tanto que se las pidieron los 3 días... Y de estas mil y un ciento. Hagamos que la comida vuelva a ser accesible a todos, platos sencillos o complejos, pero que no pierdan el norte, quién quiera pagar millonadas por un palillo que lo haga, ya puede estar bueno... Salud! |
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