Las elaboraciones más frescas vuelven a La Fresa Vinos & Tapas

Su clientela no les abandona nunca, y ya sea invierno o verano 'abarrotan' este bar ubicado en una de las zonas de tapas más míticas de Salamanca, Van Dyck. Su barra llena de pinchos y sus reservados para poder disfrutar de unas raciones de una forma más tranquila, hacen de La Fresa Vinos & Tapas un lugar de visita obligada durante todo el año.

Sin embargo, ahora que llega el buen tiempo, y que las temperaturas invitan a degustar elaboraciones más frescas -aunque parece que el calor nos ha dado una tregua-, en La Fresa ya tienen todo preparado para ofrecer a partir de esta segunda quincena de mayo sus 'clásicos' veraniegos.

¿Y cuáles son? Pues su gazpacho fresquito, salmorejo al estilo tradicional con su huevo y jamón picados, diferentes tipos de ensaladas -con ventresca, de ahumados, tomate aliñado con anchoas, cogollos con crema de cabrales y anchoas, entre otras- y la ensaladilla de gambas -cuya receta viene directamente desde las famosas tascas sevillanas- que estrenaron hace unos años y es un éxito verano tras verano... 

Cabe recordar que en agosto hará cuatro años desde que La Fresa estrenara instalaciones en la misma calle de siempre, pero en un local más amplio y cómodo para sus clientes. La barra y el espacio de mesas se han duplicado, pero también otros rincones que no se ven como la cocina y los espacios de almacenaje, mejoras que favorecen el servicio y la logística del negocio. También han enriquecido el bar con una espectacular cava de vinos, donde reposan más de un centenar de referencias, y un comedor privado.

Además, no podemos terminar sin recordar que La Fresa Vinos & Tapas fue el flamante vencedor de la categoría D'Tapas de los últimos Premios de Hostelería de Salamanca en 2022.

Bar La Fresa
Van Dyck, 8  37005 Salamanca
Tlf: 923 25 76 74