José Andrés viraliza la versión veraniega del típico Xuxo entre los neoyorkinos

El chef español ha elaborado la versión 2.0 del típico dulce catalán, el Xuxo, al que ha añadido helado y con el que ha conquistado a los neoyorkinos. Además, le ha valido para protagonizar uno de los espacios gastronómicos en el famoso periódico estadounidense el 'New York Times'. ¡Te contamos todos los detalles en HosteleríaSalamanca!

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En la sociedad actual, esta en tendencia crear versiones creativas con diferentes masas como el Cronut, un donuts con textura de cruasán, o el New york roll, un cruasán redondo relleno de chocolate, crema pastelera, o incluso de helado.

Y este año, ha llegado otra variedad: el Xuxo, típico catalán, relleno de helado, este novedoso dulce es una de las propuestas del chef José Andrés, que se pueden disfrutar en su Mercado Little Spain, el espacio culinario del chef en el que muestra la gastronomía española.

José Andrés ha creado la versión 2.0 de su dulce favorito, añadiéndole helado, convirtiéndolo así en una elección acertada para la época que viene. El Xuxo catalán, es una masa frita y crujiente original de la ciudad de Gerona, a la que el chef le ha añadido un toque cremoso de helado por encima, en distintos sabores como chocolate, fresas o mango.

El dulce típico, que se hizo viral cuando José Andrés visitó el programa de Drew Barrymore, a la cual le pareció una fusión increíble de texturas que mezclaban lo mejor del churro y del cruasán, ha escalado más alto con su versión helada y ha protagonizado uno de los espacios gastronómicos del prestigioso periódico estadounidense 'New York Times'.

Aunque por el momento, el Xuxo helado solo se puede probar en el mercado del Chef, ubicado en Manhattan estamos seguros de que pronto la propuesta de José Andrés se hará un hueco entre los establecimientos españoles y podremos probar esta mezcla perfecta del dulce viral que ha cautivado a los neoyorkinos.