Menú Degustación de la Décima edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es

Lunes, 13 de Noviembre de 2017
Hosteleriasalamanca.es

La Décima edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es estuvo plagada de Premios, reconocimientos y homenajes pero también, de deliciosos platos y caldos que tuvieron la oportunidad de degustar el millar de invitados que acudió a los galardones. Hoy os contamos el cuidado y variado Menú Degustación que se sirvió en la entrega de Premios.

Menú Degustación 

- Queso de oveja Hacienda Zorita Organic Farm (queso de leche cruda de oveja premiado con el Super Gold en el “World Cheese Awards” como mejor queso curado reserva del mundo. Hacienda Zorita. 

- Hornazo casero y croquetas de farinato y morcilla. Decenas de empanadas variadas. Escuela  Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes. 

- Empanada de Farinato con miel y cebolla caramelizada. Pastelería La Madrileña.

- Pan Candel (pan redondeado de ración) durante la Gala y este mismo pan, de un kilogramo, en el cóctel. Panadería Arapiles.

Milhoja de membrillo y foie con Módena y piñón. Hotel Doña Brígida. 

- Jamón ibérico de bellota Beher (dos platos por mesa en la Gala). En el cóctel, presencia de cortadores de jamón en directo. Jamones y Embutidos Beher.

Jamón ibérico de bellota -y cortador en directo-. Carrasco Guijuelo.

Tortilla casera de patata. La Cazuela. 

- Canapés Selección y Tartaletas Saladas. Trufas rellenas de nata y Milhoja relleno de crema pastelera (para celebrar el Décima cumpleaños de los Premios). Confitería Santa Lucía.


- Selección de embutidos ibéricos de bellota. Nobleza Charra. 

- Jeta al horno y mejillones al vapor. I.E.S. Vaguada de la Palma. 

Bebidas

-  Ocho barras con una decena de cocteleros elaborando combinados al momento. Además, bebidas como Coca-Cola, Fanta, Nestea, Sprite, Aguabona, Zumos Minute Maid, Tonicas Royal Blis fueron protagonistas . Gran apuesta de Coca Cola, patrocinador oficial de la Décima Edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es.

- Vino Tinto Sierra Cantabria Crianza 2014 y Vino Sierra Cantabria Blanco 2016 (180 botellas). Empresa comercializadora de bebidas, De Vinos y Más.

- Vino Tinto Reserva 2013- que es una edición limitada. Se sirvió en mesa. En el cóctel, Valdeherreros Rufete 2015. Bodegas IV Generación.

- Stan con degustación de  cervezas especiales: Heineken 0,0 %, Cruz Campo Gran Reserva y Amstel Oro. Heineken.  

- Cava Idilicum Brut Nature (Bodegas Dominio de la Vega (Valencia). Hesán Distribución.

- Barra con Gin Tonics. Seagram´s.

- Wkisky y shot de whisky con Ginger ale. Diageo.

- Barra de copas. Music Factory.

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