La salmantina Sara Cámara subcampeona del Nacional de Cocina
Además, la cocinera también ha conseguido el premio al Mejor plato de carne, y su ayudante en el concurso el premio al Mejor ayudante. ¡Te lo contamos todo en HosteleríaSalamanca!
No pudo ser, escasas décimas en la puntuación impidieron que Castilla y León se alzase con el Campeonato de España en la modalidad de cocina, pero salvo ese deseado trofeo, podemos decir que Castilla y León fue la gran triunfadora del certamen: subcampeones de España, premio al mejor plato de carne y premio al mejor ayudante.
Y ese subcampeonato fue para la cocinera Sara Cámara quien ha asegurado a HosteríaSalamanca que "Han sido muy igualados los dos primeros puestos, ha sido por décimas… pero el trabajo del compañero de Aragón era muy bueno también, así que estoy contenta".
Pero no solo ha resultado premiada ella, sino también su ayudante en el concurso, el vallisoletano Víctor Talavera, que también consiguió el galardón a Mejor ayudante.
Por otra parte, Sara Cámara se alzó con el premio a Mejor plato de carne, y en este sentido la salmantina afirmó que "es muy satisfactorio porque es la insignia del campeonato: presentar una buena bandeja con buen plato de carne".
Logroño acogió los días 27 y 28 el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, con diecisiete participantes procedentes de ocho comunidades autónomas, de los que nueve concursaron en la categoría de salado, donde debían cocinar un plato con trucha y otro con conejo; y ocho en la de dulce, en la que tuvieron como ingredientes chocolate y fruta.
Las dos representantes de nuestra comunidad, Sara Cámara en cocina y Begoña Río en repostería, realizaron un gran papel destacando sin duda la actual campeona de cocina de Castilla y León que estuvo a punto de alzarse con el gran premio. Un equipo coordinado por Maestres, la asociación de cocineros y reposteros de Castilla y León y que compitió con participantes de Aragón, Cataluña, Comunidad de Madrid, Castilla y León, Cantabria, Canarias, Extremadura y La Rioja.
Sara Cámara y Begoña de Río tras ganar el campeonato de Castilla y León
El campeonato se celebró en el Palacio de Congresos de la capital riojana organizado por Acyre de La Rioja con la colaboración del Gobierno de La Rioja, distintas Denominaciones de Origen y empresas del sector agroalimentario y hostelero, además de FACYRE, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.