Ternera Black Angus, Pimientos de Navarra y Pixin, este fin de semana en La Cocina Vieja
En el restaurante de Cabrerizos podrás encontrar este y otros productos de temporada en el fuera de carta durante estos días. ¡Te lo mostramos en HosteleríaSalamanca!
¿Te apetece comer algo diferente este fin de semana? Como es ya habitual, en el restaurante La Cocina Vieja de Cabrerizos ofrecen durante estos días numerosas opciones en el fuera de carta elaboradas con productos de temporada de gran calidad.
Es en primer lugar el caso de la Ternera Black Angus, que podrás degustar en forma de lomo bajo, lomo alto y solomillo. Se trata de una carne que necesita pocos aderezos y que destaca por su gran sabor. Pese a no ser una carne muy marmoleada, es realmente tierna.
Pero además, también tendrás la oportunidad de degustar unos auténticos Pimientos de Navarra asados al horno de leña recién llegados de Pamplona. Los elaborarán con jamón ibérico, ajito picado y un buen aceite de oliva. "No necesitan nada más", asegura el propietario y chef de La Cocina vieja, Pablo Peña.
Y por si esto fuera poco, también contarán este fin de semana con Pixin, un pescado muy típico de la zona norte de España -rapitos negros- y que los harán con una ajada, pimentón y vinagre, al estilo orio.
Por otra parte, desde La Cocina Vieja nos recuerdan que comienzan ya con los Cocidos, y que la próxima semana cambiarán ya a los menús de otoño-invierno para ofrecerte cada día los platos que mejor se adaptan a la época del año en la que nos encontramos.
La Cocina Vieja
Calle Miguel Delibes, 3
Cabrerizos Salamanca
Reservas: 923 209 950 /634 404 018