Lomo bajo finlandés y vaca de alta maduración, este fin de semana en La Cocina Vieja

El restaurante de Cabrerizos se encuentra inmerso además en la elaboración de la minuta para participar un año más en las Jornadas Buscasetas. ¡Te lo contamos todo en HosteleríaSalamanca!

La Cocina Vieja de Cabrerizos se caracteriza, entre otras cosas, por intentar ofrecer siempre a sus clientes las mejores piezas y productos de temporada. Pues bien, para este fin de semana cuentan en su fuera de carta con un excepcional lomo bajo finlandés y vaca de alta maduración, dos propuestas a cada cual mejor y que completan una carta en la que puedes optar además tanto por platos más elaborados, como también otros en plan informal y de picoteo.

Pero además, en el restaurante que se encuentra a tan solo 5 minutos de Salamanca, ya están empezando a calentar motores para las próximas Jornadas Buscasetas, que el año pasado fueron todo un éxito con un menú al que no le faltaba nada. Así, Pablo Peña, propietario y cocinero de La Cocina Vieja, está en estos momentos preparando la minuta que espera pueda ser variada este año con diferentes tipos de setas.

Uno de los platos del menú del año pasado

Y mientras llegan las Jornadas Buscasetas, ¡No te pierdas la oportunidad de probar la carne finlandesa!, que de nuevo ha recibido el premio a la Mejor Carne del Mundo. Entre sus características destaca que es una carne tierna, sabrosa y muy aromática caracterizada por su veteado. Además cuenta con mucha grasa infiltrada que le confiere mucha jugosidad, tanto que prácticamente se deshaga en la boca. ¿Te apetece probarla?

La Cocina Vieja  
Calle Miguel Delibes, 3 
Cabrerizos Salamanca
Reservas: 923 209 950 /634 404 018
www.lacocinavieja.com