Sara Cámara representará a Castilla y León en el Campeonato de España de Cocina y Repostería 2026
Sara Cámara, miembro de Maestres, Asociación de Cocineros y Reposteros de Castilla y León, llega a esta cita nacional avalada por una destacada trayectoria profesional. Representará a Castilla y León en el Campeonato de España de Cocina y Repostería 2026, que se celebrará los días 19 y 20 de octubre en IFEBA-Badajoz
Entre sus principales logros destacan el primer premio en Repostería en el XI Campeonato de España de Cocina y Repostería, celebrado en Palma en 2025, el Premio Chef del Año de los XIII Premios HosteleríaSalamanca.es 2024, el premio Revelación Gastronómica de Castilla y León, otorgado por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía en 2024, y el segundo puesto en el Campeonato Nacional de Cocina de ese mismo año. A estos reconocimientos se suman las dos medallas de bronce conseguidas en las Olimpiadas Mundiales de Stuttgart, como integrante de la selección española de cocina de competición. Asimismo, en el Campeonato de Cocina y Repostería de Castilla y León de 2025 obtuvo el primer premio en la categoría de Repostería y el segundo premio en Cocina.
Estos galardones ponen de manifiesto su versatilidad profesional y su capacidad para desenvolverse en distintas disciplinas culinarias, combinando técnica, creatividad y atención al detalle.
En la edición de 2026, el certamen nacional pondrá a prueba la destreza técnica y creativa de los participantes a través de dos elaboraciones con productos principales obligatorios: el lomo de jabalí, acompañado de lengua y morro, para el plato de carne, y la tenca para el plato de pescado.
Los platos serán evaluados por un jurado profesional que valorará aspectos como el sabor, la presentación, la originalidad y el respeto por el producto. También se tendrán en cuenta la sostenibilidad, el aprovechamiento de los ingredientes, la limpieza y la profesionalidad durante el trabajo en cocina.
Su participación representa una nueva oportunidad para dar visibilidad al talento de Salamanca y de Castilla y León en el panorama gastronómico nacional. La cocinera salmantina afronta este nuevo reto con ilusión, experiencia y el objetivo de seguir creciendo profesionalmente en una competición que reúne a representantes de distintas comunidades autónomas.
Sobre el Campeonato de España de Cocina y Repostería 2026
El certamen está previsto para los días 19 y 20 de octubre de 2026 en IFEBA-Badajoz y está organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la Asociación de Turismo Gastronómico de Badajoz (ATUGABA). Su objetivo es promover la diversidad de la gastronomía española, poner en valor el producto y ofrecer una plataforma de proyección al talento culinario del país.