Joan Roca y Dabiz Muñoz se suben al podio de 'The Best Chef 2019'

Miércoles, 25 de Septiembre de 2019
Hosteleriasalamanca.es

El sueco Bjorn Frantzén fue elegido ayer, martes, como el mejor cocinero del mundo al recibir el galardón 'The Best Chef 2019' en una gala celebrada en Barcelona, y en la que son los propios chefs y profesionales los que deciden los premios. Joan Roca se quedó a las puertas de conseguir el premio, con un segundo puesto, y Dabiz Muñoz fue tercero.


El gran triunfador de la noche de la tercera edición 'The Best Chef Award' fue el sueco Björn Frantzén, según recoge el diario 20minutos.es, que hizo con el primer premio 'The Best Chef Award Top 100'. No obstante, tras él dos españoles completaron el podio de mejores chefs de mundo: Joan Roca -ganador de las dos ediciones anteriores- y Dabiz Muñoz -que tripite posición-.

La Universidad de Barcelona acogió a más de un centenar de maestros de la cocina en un evento en el que solo uno se alzaría como el mejor del mundo. Nueve eran las categorías premiadas y fueron los propios chefs y profesionales del sector gastronómico quienes eligieron a sus ganadores.

Del centenar de cocineros de alto nivel 18 son franceses, 12 italianos y otros 12 españoles. Asimismo, en la lista de los 100 finalistas más importantes han entrado este años por primera vez los españoles Victor Arguinzoniz, Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas. Una de las novedades de este año ha sido la inclusión de una nueva categoría, ya representada en otras clasificaciones de chefs y restaurantes: el Premio Leyenda (The Legend Award). Fue para el consolidado cocinero austríaco de 78 años Eckart Witzigmann en reconocimiento a su trabajo tras los fogones y su divulgación de la cocina con la publicación de varios libros.


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