Productos 100% Ibéricos de Bellota en el restaurante Poniente

El restaurante salmantino amplía su oferta gastronomía con productos 100% Ibéricos de Bellota, que ellos mismos han elaborado con su criadero particular.

El restaurante Poniente ya incluye en su carta pan de elaboración casero, verduras y hortalizas de su huerto particular y piezas de vacuno de primera calidad, procedentes de su propia ganadería, las cuales se sirven a la brasa, una de las especialidades del establecimiento.

Ahora en Poniente dan un paso más y por primera vez realizan su propia matanza con la que han elaborado chorizos, salchichones y lomos, que ofrecen a sus clientes en el restaurante en forma de raciones individuales, y que también podrás encontrar en la Tabla de ibéricos disponible en su carta. Del mismo modo, pondrán a disposición de los clientes Jamón ibérico, cuando este haya pasado el tiempo pertinente de curación.

La característica más especial y destacada de este producto es que su elaboración se ha hecho con carne de ibérico de bellota en su totalidad, lo que le otorga una calidad excelente.

Este proyecto no es algo ocasional, ha llegado para quedarse, pues aunque actualmente la oferta se limita al consumo en el restaurante, la intención es la de ofrecer en un futuro las piezas enteras en forma de venta directa al consumidor.

Restaurante Poniente 
Plaza de Poniente, 7
37008 Salamanca.
Tel: 923 19 41 03
www.restauranteponiente.com